新たな和菓子ビジネスの幕開け！催事ジャパン株式会社設立の背景と展望

2026年5月19日、新たに催事ジャパン株式会社が設立され、和菓子催事業の総合運営を開始しました。この新会社はデアベルス・インベストメントの100%出資子会社であり、和菓子市場の課題を解決するべく立ち上がったものです。ここでは、その背景と会社の展望について詳しくご紹介します。

和菓子業界の現状と課題

和菓子催事は、百貨店や商業施設、駅ナカなど、固定店舗を持たずに効率的な流通モデルを展開可能ですが、長年の参入障壁と担い手の不足が現状の大きな課題です。多くの和菓子事業者が経営難に直面し、後継者不足により事業継続が困難とされる中、文化の担い手が減少しているのが現状です。特に、職人技術やSCM（サプライチェーンマネジメント）の整備が求められており、一貫したノウハウを確保することが難しいのが現状です。

催事ジャパン株式会社の設立背景

デアベルス・インベストメントは、赤字経営により継承先が見つからずにいた和菓子事業の承継に乗り出しました。和菓子事業の経営再建を行い、新たな成長フェーズに向けて、催事ジャパン株式会社が設立されたのです。この新会社は、「既存事業の再生」と「新たな事業構築」を同時に行うことを目標としており、和菓子催事市場におけるプロデュースから販売に至るまでの一連の流れを統合しています。

催事ジャパン株式会社の3本柱

1. オリジナルブランド事業
2026年5月から、自社による直営のオリジナルブランドが4ラインスタートしました。関東の主要百貨店や催事を中心に展開し、運営ノウハウの蓄積や新商品・新業態の実験フィールドとしても機能します。

2. フランチャイズ事業
和菓子催事向けのフランチャイズパッケージを提供する事業です。低初期投資と0%のロイヤリティを特徴とし、固定店舗が不要なビジネスモデルを採用しています。加盟店の募集を本格化し、全国ネットワークの拡大を目指します。

3. OEM・卸事業
百貨店や小売チェーンに向けた和菓子の企画・製造・物流を一手に引き受けるサービスです。OEMから原材料供給に至るまで、和菓子産業全体の生産性を向上させることを目指しています。

相互補完による競争優位

これらの3つの事業は単独で運営されるのではなく、互いに補完し合う形で設計されています。オリジナルブランドでの成功がフランチャイズ需要を喚起し、OM連携によって製造ロットが拡大することによって、全体の競争力が高まるのです。このように、各事業の強みを活かし合うことで、和菓子催事市場における持続的な競争優位を確立します。

今後の展望

催事ジャパン株式会社は、三つの主要施策に沿って和菓子市場の持続的な成長を目指しています。関東圏を起点に三事業を全国的に展開し、和菓子の承継M&Aを進め、世界への輸出も視野に入れた海外展開を計画しています。

代表取締役の石野優太氏は、「文化は語るだけでは守れません。産業として強くあり続けることが、和菓子文化を未来へ繋ぐ唯一の手段である」と信じており、仲間たちと共にこのプロジェクトに取り組んでいく決意を示しています。

新たな和菓子文化の継承を目指す催事ジャパン株式会社の活動から目が離せません。私たちもその成功を期待し、和菓子のさらなる進化を見守っていきたいと思います。