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業界注目の大型器具洗浄機「サニジェット SD240」が新たに登場

日本洗浄機株式会社が、2026年2月17日より新たに大型器具洗浄機「サニジェット SD240」の受注を開始します。業界のニーズに応えたこの器具は、特に厨房での効率的な作業を実現するために設計されています。

大型器具に対応する設計

「サニジェット SD240」の最大の特徴は、洗浄室の高さが800mmであることです。通常の食器のほか、大型調理器具やホテルパンなども余裕を持って収納できるため、手洗いによる手間を省きます。これにより、業務用厨房での作業効率が格段に向上します。特に、オプションのトレイガイド枠を活用すれば、2/1ホテルパンを最大6枚まで同時に洗浄可能です。

先進的な洗浄技術

この大型洗浄機は、洗浄圧力を段階的に上げるインバータ制御を採用しているため、食器や器具へのダメージを軽減しつつ、強力な洗浄を実現しています。運転時に選べる3つの洗浄モードも特徴的です。

• - 短時間モード（約3分）：軽い汚れを素早く洗浄。
• - 標準モード（約5分）：日常的な使用に適した安定性能。
• - 長時間モード（約7分）：頑固な汚れにも対応。

使いやすさを重視したデザイン

また、上下連動ドアの構造により、開口部分が広がり、鍋やバットを洗浄する際の作業が楽になります。これにより、多忙な厨房でも容易に洗浄作業を行える点が魅力です。

清掃にかかるコストの削減

「サニジェット SD240」は、強力な「4バルブ4アーム回転すすぎノズル」を採用しているため、洗浄・すすぎの際の死角を最小限にし、高効率な水使用を実現しています。実際、すすぎに使う水量は4.5Lと、従来の洗浄機と比較してもかなりの節水効果を確認できるでしょう。

販売先と新たなビジネスチャンス

この洗浄機は、スーパーマーケット、惣菜店、食品工場、ベーカリー、レストランなど、幅広い業種で活用が期待されています。特に、年間200台の販売を目指すことで、業務向けの洗浄機市場における新たなビジネスチャンスを生み出します。

最後に

「サニジェット SD240」は、次世代の洗浄機として、料理の力を支える重要な存在となることでしょう。業務用厨房での効率的な運用が求められる中、ぜひ注目したい一台です。発売に向けた動向に、今後も目が離せません。

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