一日限定！虎ノ門で楽しむ極上プラントベースうどんイベント

虎ノ門の特別イベントでうどんの魅力を再発見

2026年4月17日、虎ノ門にて「by age 18」が主催する特別イベントが開催されます。この日限りの料理やパネルディスカッションを通じて、全国から注目を浴びるプラントベース・グルテンフリーうどんの魅力をじっくりと体験できる貴重な機会です。

「by age 18」は香川県に基盤を持つレストランで、昨年にはマレーシアに2号店をオープンし、ますます人気を集めています。今回のイベントでは、シェフの楠本勝三氏が特別メニューを提供し、さらに「by age 18」のファウンダーである村上モリロウ氏と海野慧氏とのトークセッションも行われます。

限定コース料理の内容

イベントでは、次のようなコース料理を楽しめます：

- スタートスープ
- やさしいカプレーゼ
- 冷たいうどん「Summer of Tomato（トマトスープの冷かけうどん）」
- あったかいうどん「瀬戸内燻製しょうゆうどん」

すべての料理は小麦不使用でプラントベースのメニューが用意されており、香川県でしか味わえない、特別な旨みが詰まっています。この機会に、シェフの繊細な技術を感じながら、地元の食材を生かした贅沢な料理を堪能できます。ドリンクはキャッシュオン制なので、それぞれのお好みで選べる楽しみも。

トークセッションの内容

また、イベントのハイライトとしてトークセッションも実施されます。登壇者には、フードビジネスの最前線で活躍する3人が揃い、食のトレンドやプラントベースの未来について熱く議論します。以下が登壇者の詳細です：

- 村上モリロウ（Founder）: 食物アレルギーを持つ息子の影響で、讃岐うどんに新しい選択肢を提供するために創業。公共交通がない地域に拠点を持つことからもその志の高さが伺えます。
- 楠本勝三（シェフ）: 世界の多くの旅行者に愛されるヴィーガンレストラン「菜道」のシェフ。特にトレンドに敏感な彼の料理は、多くの人に注目されています。
- 海野慧（Sustainable Food Asia CEO）: フードテック企業への投資を手掛けるビジネスリーダー。彼の視点から、持続可能なフードシステムについて知見を得ることができるでしょう。