罪悪感なし！新虎エリアで楽しむ「零しおガトーショコラ」の魅力

東京・虎ノ門で健康的なスイーツを楽しむ

東京・虎ノ門のレストラン「Cassolo」（カッソーロ）では、罪悪感を感じさせない贅沢なスイーツ「零しおガトーショコラ」を楽しむことができる。この特別なガトーショコラは、株式会社トイメディカルが開発した次世代の減塩調味料「零しお」を使用しており、味わいだけでなく健康にも配慮された逸品だ。

期間限定で味わえる特別な一皿

「零しおガトーショコラ」は、税込880円で提供されており、2026年3月31日までの期間限定メニューだ。濃厚なカカオの風味とほろ苦さが特徴のこのガトーショコラは、底に「零しお」が加えられることで、より深みのある味わいを実現している。

そのままでも満足できる味わいだが、生クリームやキャラメルソースを添えることで、さらに豊かなフレーバーを楽しむことができる。このスイーツは、軽やかな口どけで、食後のデザートとしても最適だ。

体への優しさを考えた「零しお」

「零しお」とは、体内に吸収されにくい新しい塩であり、熊本県にあるトイメディカル株式会社が独自の技術で開発。この調味料は海藻由来の食物繊維「アルギン酸類」を使用しており、塩分を吸着することで体内への取り込みを抑えることができる。通常の塩と比べて、自然な味わいを保ちながらも、塩分を気にする人にとって理想的な選択肢となっている。

健康的で持続可能な食の未来を目指す

「Cassolo」は、料理人の独立やキャリアアップを支援する店舗として、2022年にオープン。新虎エリアの食のスタートアップ「TORANOMON JUST RIGHT NEW FOOD」プロジェクトに参加し、健康を考えた特別メニューを提供している。これにより、”おいしさ”の先にある食の持続可能性を発信している。

「Cassolo」では、旬の食材を使ったこだわりの料理や多彩なワインが楽しめるため、この新しいスイーツだけでなく、全体的な食体験も期待できる。

訪れたくなる場所、Cassolo

「Cassolo」への訪問は、体にも優しい食事を楽しむだけでなく、環境に配慮した食文化について考える機会を与えてくれる。新虎エリアは、飲食店とスタートアップが一体となって新たな食の提案を行っているため、特に食に興味がある方には魅力的なスポットとなっている。

特別な一皿を体験できるタイミングをお見逃しなく！
この期間限定メニューは、現代の健康志向を満たす新しいデザートとして、多くの人々に愛されることでしょう。ぜひ一度、足を運んでみてはいかがだろうか。