和光の新作パフェ
2025-02-20 14:00:03

四季を感じる美味しさ!和光の新作パフェ「SHIKI パフェ」

銀座・和光の新たなる味わい「SHIKI パフェ」



日本のショコラ・ティエとして名高い和光が、アネックス ティーサロンにて新しいチョコレートパフェ「SHIKI パフェ」を発表しました。1988年から脈々と受け継がれてきた伝統と技術を背景に、四季折々の風味を楽しむことができるこのパフェは、春夏秋冬それぞれをテーマにした力作です。

春の訪れを祝う「SHIKI パフェ ―HARU―」



春の第一弾として登場する「SHIKI パフェ ―HARU―」は、税込で3,630円。3月1日(土)から5月11日(日)までの限定販売です。このパフェは、見た目にも華やかで、良質なチョコレートとベリー、そしてサクラの風味が華麗に重なり合います。春ならではの爽やかなサクラの風味が口いっぱいに広がり、フランボワーズのソルベやイチゴのコンポート、チェリーのジュレといった素材がふんだんに使用されています。

それぞれのパーツが奏でるハーモニーは、まさに春を象徴する一品。シェフが一つひとつ丁寧に仕上げ、銀座の景色を眺めながら楽しむパフェとして、春のお出かけにぴったりです。

パフェの魅力を引き立てる贅沢な素材



春の「SHIKI パフェ」は、フランス産のチョコレートを用いて、和光の自家アトリエで作られたチョコレートアイスクリームとチョコレート風味の生クリームを中心に構成されています。このチョコレートの深い味わいは、パフェ全体を引き締め、各食材の本格的な風味を際立たせています。さらに、クランチしたチョコレートの中には、トンカアイスクリームが潜んでおり、サクラの香りと見事に融合。サクサクのフィアンティーヌやクランチチョコレート、刻まれたピスタチオが彩りを添え、食感にも楽しさを与えています。

春限定の「SHIKI ショコラ・フレ」も同時発売



「SHIKI パフェ」のリリースとともに、新たに「SHIKI ショコラ・フレ」も販売。こちらは、各1粒594円で、期間は同じく3月1日(土)から5月11日(日)間の限定です。春をテーマにした「サクラ」は、可愛らしい形をしたショコラで、桜の風味とミルクのまろやかさが絶妙なバランスを生み出します。

さらに「抹茶とほうじ茶」のフレーバーでは、風味豊かな二種類の味わいを一粒で体験できる贅沢さが魅力です。

シェフたちの確かな技術が光る



「SHIKI パフェ」の制作を支えるシェフパティシエ、小野雄大氏は、和光において数々の受賞歴を持つ実力者。彼の下でスーシェフショコラティエの飯岡奈々氏も多彩な経験を積んでおり、両者の組み合わせが今回の特別なお菓子を生み出しています。

和光アネックスでの特別体験



銀座・和光アネックス内の2階ティーサロンおよび1階のケーキ&チョコレートショップで、この見逃せない新作を体験できます。落ち着いた雰囲気の中で、季節が醸し出す味わい深いパフェを楽しむことができ、訪れる人々を魅了させる場所です。

【店舗情報】
住所:中央区銀座4丁目4-8 和光アネックス
営業時間:2階 ティーサロン 10:30~19:00(LO 18:30)、1階 ケーキ&チョコレートショップ 10:30~19:30(LO 日曜・祝日19:00)
休業日:無休(年末年始除く)

春の息吹を感じる「SHIKI パフェ」で、特別なひと時を過ごしませんか?


画像1

画像2

画像3

画像4

画像5

画像6

画像7

関連リンク

サードペディア百科事典: チョコレート 和光 パフェ

トピックス(グルメ)

【記事の利用について】

タイトルと記事文章は、記事のあるページにリンクを張っていただければ、無料で利用できます。
※画像は、利用できませんのでご注意ください。

【リンクついて】

リンクフリーです。