クックパッド食トレンド大賞2025受賞者発表！家庭料理の新たな潮流を形成

令和の時代に入り、家庭料理は次第に進化し新しいトレンドが生まれています。そんな中、2025年11月26日、クックパッド株式会社が主催する「食トレンド大賞2025」の授賞式が行われ、多くの注目を集めました。今年から新設された「今年の顔」は、家庭料理における新しい食文化の形成に貢献した方々を称えるもので、受賞者たちの熱い想いが語られました。

受賞者の紹介

今年の「今年の顔」として選ばれたのは、以下の4名の料理専門家たちです。彼らはそれぞれ異なる視点から家庭料理に新しい価値をもたらしています。

石神秀幸さん

最初の受賞者は、薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」の創業者、石神秀幸さん。彼は麻辣湯を日本の食文化として普及させ、その新しい味覚を特にZ世代に提供しました。家庭の外食スタイルを再現できる「おうちでチーパオ」の開発も成功させ、スパイス文化を広める重要な役割を果たしています。「流行で終わらない料理として、これからも日本に根付かせたい」との意気込みを見せました。

長谷川あかりさん

次に、料理家・管理栄養士の長谷川あかりさん。彼女はSNSで話題の「バター酒蒸しハンバーグ」など、家庭料理における新しい価値を提案しています。時短や簡単を超え、「体験としての料理」を重視し、レシピの量産ではなく、料理を通じた生活様式の提案に力を入れています。「自分で料理を作ることの価値を問い続け、家庭料理を変革したい」と語りました。

りよ子さん

3人目の受賞者は料理クリエイターのりよ子さん。全国的な人気の「ワンプレートせいろ」を広め、その魅力を多くの家庭に届けています。彼女は、失敗しない料理という新たな概念を提示し、心理的・情緒的な価値を料理に追求。手がかりが少ない現代の調理環境において、料理恐怖症の人々を解放すると志しています。

特別賞：よっちさん

最後に特別賞を受賞したのは、「おいしい節約」で注目のよっちさん。物価高に対する解決策として、かさまし料理の提案が評価されました。限られた食費の中でも美味しさと満足感を実現するレシピを発信し、3児の母としての経験も重ねながら多くの家庭を支えています。

新しい食文化の交流

授賞式後、各受賞者の発言も印象的でした。「食トレンド大賞」の意義や家庭料理の進化に対する深い理解が感じられ、今後の展望に期待が高まります。また、2026年1月から始まる「(仮) 一緒に作ろうコミュニティ」では、料理の専門家とともに深い料理体験を共有する場を提供します。

これからの家庭料理シーンがどのように変化していくのか、目が離せません。受賞者たちの情熱が日本の家庭料理をさらに豊かにし、新しい価値を届けてくれるでしょう。