流行を先取り!ひな祭りにぴったりのばらちらし寿司
春が近づくと、ひな祭りの準備が気になる季節になります。そんな中、株式会社メグダイが提案する「ばらちらし寿司」は、華やかでおしゃれなのに作り方がとても簡単です。通常のちらし寿司は具材を混ぜ込むのが一般的ですけれど、こちらは盛り付けに工夫を凝らし、見た目にも楽しめる一品に仕上がります。特に、海鮮とサクサクの塩糀レモンカシューナッツの組み合わせが絶妙で、お祝いの席に華を添えてくれること間違いありません。
こだわりの食材
このレシピで使う主な食材は、キッコーマンこころダイニングの「糀入りもちもち玄米」と「サクサク塩糀レモンカシューナッツ」です。
- - 糀入りもちもち玄米: 塩糀や乳酸菌が含まれたこの玄米は、もちもちした食感が特徴で、簡単にレンジで調理できるのが魅力。忙しい生活の中でも、手軽に健康的な食事を楽しむことができます。
- - サクサク塩糀レモンカシューナッツ: フリーズドライの塩糀とレモンの酸味が楽しめるこのカシューナッツは、サクサクの食感がクセになります。和え物に使うことで、料理全体をグレードアップしてくれます。
材料リスト
- 絹さや: 適量
- 糀入りもちもち玄米: 2パック
- サクサク塩糀レモンカシューナッツ: 適量
- 酢れんこん: 適量
- 卵: 1個
- 酒: 小さじ2/3
- 塩: 少々
- 砂糖: 小さじ1
- サラダ油: 適量
- ボイルえび: 4〜6尾
- ほたて貝柱: 40g
- タコ: 40g
- 米酢: 50cc
- 砂糖: 大さじ1.5
- 塩: 小さじ1弱
作り方
1. 絹さやは筋を取り、食べやすい大きさにカットし、茹でておきます。
2. 錦糸卵を作ります。まずサラダ油をひいたフライパンを温め、卵を溶いたものに砂糖と塩を加えて薄く焼き、冷えたら切ります。
3. 次に、糀入りもちもち玄米をレンジで加熱します。600wで1分40秒、または500wで2分が目安です。
4. すし酢の調味料を合わせて軽く温め、加熱した玄米に少しずつ加え、ムラなく混ぜて冷やします。
5. 海鮮のトッピングにサクサク塩糀レモンカシューナッツを混ぜます。
6. 大皿に玄米を盛り、錦糸卵や海鮮、酢れんこん、絹さやをのせ、お好みでゴマや海苔をトッピングします。
7. 味を調整するために、必要に応じて塩糀レモンカシューナッツを加えます。
色どり豊かなひな祭りの一皿
このばらちらし寿司は、見た目にも鮮やかで、ひな祭りの食卓を一層彩ること間違いなしです。さらに、桜の季節にお花見を予定されている方には、特におすすめです!サクサクの食感や、様々な食材が舌の上で織りなすハーモニーが、家族や友人を集めて楽しい時間を提供してくれるでしょう。
その他レシピのご紹介
今回のばらちらし以外にも、ひな祭りにぴったりの「鯛の小手毬すし」や、お弁当にも最適な「豚の肉巻きおにぎり」などもご紹介しています。忙しい日々の中で手軽に作れるレシピを多数掲載しているので、ぜひ御覧ください。
キッコーマンこころダイニングについて
キッコーマンこころダイニングは「発酵のある暮らし」をテーマに、発酵調味料を専門に扱う企業です。全国各地の食材と共に、家庭での新しい料理の可能性を提案しています。興味がある方はぜひ店舗を訪れて、試食や限定ランチを楽しんでみてはいかがでしょうか?
まとめ
ひな祭りを華やかに演出するためのばらちらし寿司のレシピをご紹介しました。健康志向の食材を使ったこの料理は、色どりも美しく、目でも楽しめるため、皆さんも是非挑戦してみてください。家族や友人と一緒に作ることで、楽しいひな祭りの思い出が作れるでしょう!