東京で楽しむスペインの美食「TOKYO MEETS SAN SEBASTIAN 2025」開催

東京で楽しむスペインの美食「TOKYO MEETS SAN SEBASTIAN 2025」

東京・紀尾井町にある「ザ・プリンスギャラリー」では、2025年10月から11月まで、スペイン・バスク地方の美食を楽しむための特別イベント「TOKYO MEETS SAN SEBASTIAN 2025」が開催されます。このイベントは、スペインの「ホテルマリアクリスティーナ」とのコラボレーションによるもので、バスクの多彩な美食文化を東京で体験できる貴重な機会です。

サン・セバスティアンの美食を味わう夜

このイベントの目玉は、名門ホテル「ホテルマリアクリスティーナ」のヘッドシェフ、ステファノ・ブルナート氏を迎えた3夜限定の特別ディナーです。彼はサン・セバスティアンの美食を代表するシェフとして、その料理で世界中のゲストを魅了してきました。食の旅をコンセプトにしたこの特別な夕食は、2025年11月5日から7日までの間、レストラン「All-Day Dining OASIS GARDEN」(36F)で提供されます。

ディナーメニューには、バスク地方の伝統料理が数多く含まれています。例えば、海の恵みをふんだんに使った「Ttoro」や、シェフの思い出が込められた「ラビオリ」など、美味しさを極めた逸品が用意されています。また、特に注目したいのが、牛ほほ肉の赤ワイン煮や、バスク郷土菓子の「ガトー・バスク」です。

贅沢なランチとスイーツ

ディナーメニューだけでなく、ランチも楽しめる「Spanish Lunch Course」も展開されます。このランチコースでは、イベリコ豚のローストや、サン・セバスティアンの海の幸を生かした魚料理など、多様なメニューが選べます。特に人気のイベリコ豚ローストは、デミグラスソースで仕上げられた贅沢な一品です。

さらに、スイーツも魅力的です。バスク地方の名物であるチーズケーキが、現地の秘伝レシピで提供され、その濃厚さは一度味わえば忘れられないでしょう。焼きりんごのクレープもぜひ試してほしい一品です。これらすべてのスイーツも、シェフのこだわりと熱意が表れた料理です。