銀座の屋上で最後の米作り、白鶴錦の田植えが完了！

2026年5月28日、白鶴酒造株式会社が自社ビルの屋上にある「白鶴銀座天空農園」で、特別な酒米『白鶴錦』の田植えを行いました。降雨の気配が漂う中、青空の瞬間も交えながら、無事に田植えが行えたことに関係者は安堵の表情を浮かべています。今年の田植えは、2007年から続けられたこのプロジェクトの20回目となります。しかし、ビルの大規模修繕によって、白鶴銀座天空農園はその役割を終えることが決まっており、今年が最後の田植えとなります。

日差しを最大限に活かすため、毎年5月に実施される田植えは、多くの関係者が見守る中で行われました。今年も良質な酒米の収穫を目指し、専門のチームが水や土壌の管理に万全を期しています。また、飲食の発展、さらに地域の子供たちの食教育にも積極的に取り組んでいます。

食育プログラムと地域との関わり

白鶴銀座天空農園では、2009年から地元の小学生を招待し、田植えと稲刈りの体験プログラムを行っています。今年の田植えには、74名の小学生が参加しました。最初は不安げに自然の中に足を踏み入れる子供たちも、次第に慣れ親しみ、楽しみながら作業を進めていました。田植えの後には、子供たちからまた稲の成長を見に来たいという嬉しい声が上がりました。

特別ゲストとのコラボレーション

今回の田植えには、特別ゲストとして2026 Miss SAKEのファイナリストも参加。青森や秋田、山形、東京、岡山出身の若い女性たちが、田植えを通じて日本酒文化を支える一環として力を貸してくれました。彼女たちは6月13日に開催される最終選考会に向け、意気込みを新たにしています。

農園の基本情報

「白鶴銀座天空農園」は地上約30メートルの高さに位置する、110m²の作付面積を持ち、約1,700株の稲を栽培しています。屋上では土の深さが15cmしかないため、稲にとって必要な栄養素をいきわたらせる工夫が求められます。さらに直射日光が強く、水温管理が非常に難しいことも、屋上栽培の課題です。毎年夏には水温が35℃近くに達することもあります。

今後の展望

今年の田植えをもって、「銀座での米作り」の活動が終わりを迎えます。プロジェクトを牽引するチームリーダーの山田亜由美さんは、最後となる今年に向けて全力を尽くす意志を語っています。これまでの経験と知識を最大限に活かし、良質なお米を育て上げるため、日々の努力を続けていくことでしょう。

結び

白鶴銀座天空農園での活動は、単なる農作業に留まらず、地元の子供たちが自然や食について学ぶ貴重な機会となっています。都市の喧騒の中で、私たちの食文化や自然環境への理解を深める貴重な場所として、これからもその思いを受け継いでいくことでしょう。次回の稲刈りは10月に予定されており、再び良い収穫を迎えられることを願っています。