飲食業界に新しい風を吹かせるイートリンクの挑戦と成長戦略

飲食業界における新たな挑戦、イートリンクの設立

飲食業界は常に変化と進化を続けており、その中で新たな企業が注目を集めています。それが、2026年1月に設立された【株式会社イートリンク】（EAT-LINK）です。本社は東京都港区に位置し、代表取締役社長には清水貴之氏が就任しています。イートリンクは、飲食店の運営に特化しており、成長戦略に取り組む理由と実行に移している内容についてご紹介します。

イートリンク設立の背景

イートリンクの設立には、株式会社フーズジャパンが中心となった背景があります。フーズジャパンは和食業態「とろ麦」を展開しており、地域密着型の店舗運営を重視していました。しかし、さらなる店舗拡大を目指す中で、いくつかの運営課題が浮かび上がってきました。「◯現場オペレーションが回らない」「◯人材が育たない」「◯利益が安定しない」「◯多店舗展開ができない」といった問題は、飲食業界全体に共通する課題であり、新たな挑戦が求められていたのです。これを解決するために、イートリンクが設立され、変革を目指しています。

「LINK the FOOD. LINK the SMILES.」

イートリンクのキャッチコピーは「LINK the FOOD. LINK the SMILES.」（今日も、街にワクワクを）。これは、食のつながりを大切にすることで、連続的な繁盛を目指すという意味が込められています。一店舗の成功を偶然に終わらせず、どの地域でも再現できる繁盛の仕組みに変えることがイートリンクの使命です。

強力なサポート体制

イートリンクは、グローバルフードソリューション株式会社（GFS）のグループの一員として機能しています。GFSは飲食業界に特化した総合ソリューション企業であり、イートリンクと強力に連携しています。GFSが「戦略・構想・設計」を担当し、イートリンクが「現場・運営・実行」を担うことで、両社は一貫した支援体制を構築しました。これにより、戦略だけでなく実行も合わせた持続的な成長が期待されています。

現在の運営体制

イートリンクは現在、次の4店舗を運営しています：

- ご飯ととろろとろ麦セレオ八王子店
- ご飯ととろろとろ麦立川高島屋店
- ご飯ととろろとろ麦浅草EKIMISE店
- ご飯ととろろとろ麦大宮マルイ店

これらの店舗は同じブランドの中で、地域に密接に関わる賑わいを生み出しています。

今後の展望と展開

今後の見通しとしては、飲食店の運営委託を希望する企業との連携を強化し、FCブランドの拡充を進める計画です。イートリンクは日本国内だけでなく、世界に向けて飲食業界の持続的な成長を目指しています。もし、店舗拡大やFC加盟店の増加を検討している方がいれば、ぜひ気軽にお問い合わせいただきたいと考えています。