八丈島特産を楽しむ新たな食の拠点「魚八家」オープン

八丈島の海の恵みを存分に感じられる新たな場所、「魚八家」が誕生しました。これまでの「魚八亭」から大きく進化したその魅力をお伝えします。新鮮な地魚を使用した多彩な料理は、八丈島ならではの食材を取り入れ、どなたでも楽しめる工夫が施されています。特に注目すべきは、地元名物である明日葉、島唐辛子、八丈レモン、海風しいたけなどの特産物をふんだんに使用したメニュー。これにより、思いやりのあるおもてなしと共に、八丈島が持つ自然の恩恵を感じることができるのです。

何と言っても「魚八家」のストーリーは、従業員一同が徹底的に鮮度にこだわり、八丈島で水揚げされた新鮮な地魚を5種以上仕入れて供する点です。漁師たちから直接仕入れることで、常に新鮮な食材をお客様に届けています。調理法は多岐にわたり、揚げ物や焼き物、さらにはサラダ、デザートまで豊富に取り揃え、飽きることのないメニュー展開を実現。特に、様々な料理法での提供に配慮し、お客様が料理の写真や詳細情報を、個人スマホで確認できるシステムを導入。注文しやすさを追求しています。これにより、安心して美味しい料理を楽しむことができます。

店内は、特に車椅子の方にも優しい設計となっており、通路が広く確保され、方便な利用が可能です。誰もが気軽に訪れることができるお店を目指し、さまざまな工夫がこらされています。営業時間も変更され、2025年5月21日からは朝8：30から営業を開始し、年中無休という柔軟なサービスを提供。これにより、どんな時間でも「魚八家」に立ち寄れる安心感が生まれました。現地にお越しの際は、ぜひ気楽にご相談いただき、八丈島の魅力を一緒に発見してほしいと思います。

そして、特筆すべき料理が「魚八海鮮丼」です。これは、山形県産の「はえぬき」ごはんに、八丈の郷土料理を用いた漬け刺身をたっぷりと乗せた、まさに魚介の贅沢を堪能できる逸品。見た目にも美しく、食べる楽しさも満点。シンプルな素朴さと贅を尽くした一皿が、あなたを八丈島の新たな味覚の旅へと誘います。

未来も変化を恐れず進化を続ける「魚八家」は、皆様の笑顔と良い思い出を提供するために一生懸命です。ぜひ一度、八丈島へお越しの際は、「魚八家」のドアを叩いてみてください。各種SNSでは最新の情報も公開しており、フォローをお待ちしています。ご予約はお電話または食べログからも可能です。美味しい料理とともに、特別な時間を共有しましょう。