腸活に革命を！フレンチ技法で生まれた『BONEZ』始動

最近、腸の健康に対する意識が高まり、多くの人々が腸活に取り組んでいます。そんな中で、目を引く新商品が登場しました。ミシュラン三つ星レストラングループが提供するボーンブロススープ『BONEZ』です。これは、フランス料理の伝統技法である「クラリフィエ」を採用し、従来のボーンブロスに新たな価値を加えた逸品です。

ボーンブロススープの概念

ボーンブロススープは、牛や鶏の骨を長時間煮込むことで、骨髄から溶け出す旨味やコラーゲン、タンパク質、ミネラルをまるごと摂取できる、健康志向の人々に人気の滋養スープです。『BONEZ』は、一般的なボーンブロススープの煮込み時間が約6時間に対し、なんと36時間もかけてじっくりと煮込み、栄養を引き出しています。特に、牧草で育った仔牛の骨を使用しており、素材の質にもこだわりを見せています。

クラリフィエ技法

ボーンブロスの多くは濁りや臭みが気になりますが、『BONEZ』ではフランス宮廷料理で誕生した「クラリフィエ」という技法を導入することで、これらの問題を解決しています。この技法により雑味が抑えられ、美しい琥珀色のクリアなスープに仕上がっています。飲んだ瞬間に感じる香り高く洗練された味わいは、まさにフレンチの真髄を楽しむことができます。

トップアスリートからの高評価

この商品は、既に一部のアスリートたちにテスト販売されており、フィギュアスケートの鍵山優真選手や女子プロゴルファーの堀琴音選手、さらには元サッカー日本代表の石川直宏氏にも高評価を得ています。鍵山選手は「練習中に体が冷える時、暖かい『BONEZ』が私のお気に入りです。しっかりとした旨味があり、満足感も得られます」と、その効果を実感しています。

圧倒的な栄養成分

『BONEZ』には、多様なアミノ酸が豊富に含まれています。特に腸内環境の改善に寄与するグルタミンが多く含まれており、傷んだ腸の修復に役立つと期待されています。腸は「第二の脳」としても知られ、心や集中力などにも影響を与えるため、日々の健康と幸せを支える大切な要素です。

医療現場への波及

CITABRIAが開発した『BONEZ』は、現在特許を申請中で、その技術力が評価されています。医療現場でも注目されており、病気療養中の方や手術後の回復を目指す人々にとって、栄養補給の新たな選択肢となっています。自然由来の厳選素材を使用し、完全無添加で作られたこのスープは、日常生活に取り入れやすく、多くの方に健康的な食事を提供します。

未来を見据えた展望

CITABRIAは、レストランで培った技術と情熱を超えて、日常の食事を通じて人々の健康を支える新たな使命に取り組んでいます。『BONEZ』を通じて、より多くの方に安心と感動を提供し、腸を労わる新しい習慣を育てていきたいと考えています。ECサイトにて販売されているこの商品を試し、腸活の新しい一歩を踏み出してみてはいかがでしょうか。