最近の調査で見る家庭の食習慣の変化とその背景

食生活調査から見える最新の食習慣

2026年の食に関する調査が、家庭での食事スタイルや食品購買行動の変化を浮き彫りにしました。マーケティングリサーチを手掛ける株式会社クロス・マーケティングが全国の男女3,000人を対象に実施したこの調査では、手料理の比率や調理時短商品の使用状況、食品パッケージの確認ポイントに関するデータが集められています。

家庭の朝食と夕食の手料理率

調査結果によれば、自宅での朝食では手料理が多いと感じている人が57%に達しています。ただし、この割合は2022年から5ポイントの減少。特に20代から30代では手料理派の割合が60%未満と低下傾向にあることがわかります。逆に、60代以上の世代では手料理派が高く、75%以上が手料理を重視する結果となっています。

夕食に関しても同様の傾向が見られ、手料理派は75%でしたが、こちらも2022年比で4ポイントの減少が報告されています。年齢が上がるにつれて手料理重視の傾向が強く、この世代の特性を反映しています。

調理時短商品が人気

調理における時短商品の使用状況も注目されるポイントです。家庭でよく利用されている時短商品は、「冷凍総菜」「電子レンジで温められるレトルト食品」「カット野菜」などが上位を占めています。特に高騰している野菜の影響か、「カット野菜」の利用が昨年より減少したことも気になる点です。

食品購入時の確認ポイント

食品選びの際に注目すべきは、パッケージの確認項目です。調査によると、賞味期限や消費期限を確認する人が45%と最多で、次いで「内容量」や「製造国」「原産地」に対する関心が高いことが明らかになりました。しかし、全体的には前回調査と比較すると確認行動が低下傾向にあり、特に賞味期限に関しては14ポイントの減少が見られます。これは食品ロス削減に向けた認識の変化とも関係していると考えられます。

まとめ

最近の調査結果から、家庭の食習慣が変化していることが明らかになりました。手料理の比率が減少し、時短商品の利用が進む中、食品選びにおいてはパッケージ内容の確認が重要視されています。このような変化は、今後の食文化や家庭の食卓にどのような影響を与えるのか、引き続き注目が必要です。今後もこのような調査結果に基づいて、より豊かな食文化を育む方法を考えていく必要があるでしょう。