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東京駅の新名所「TOKYO PASTA STATION」

2026年9月16日（水）、JR東京駅の改札内に「TOKYO PASTA STATION」がオープンしました。この新しいイタリアンレストランでは、打ち立ての生パスタを主役にした料理が提供されます。

店内に備えられた製麺室で毎日作られる生パスタは、全10種類。その形や食感に応じて、さまざまなソースや食材が組み合わせられており、出来たての美味しさを楽しむことができます。特に、打ち立て生パスタのもっちりとした食感と、ふんだんに使用される小麦の風味は、食べる人々を魅了することでしょう。

エキナカで体験する生パスタ

「TOKYO PASTA STATION」は、駅ナカとは思えない本格的なレストラン体験を提供します。「クイックだから簡単」な食事ではなく、「クイックだけれど美味しい」をテーマに、忙しい日常や移動の合間にも、おいしい生パスタを楽しむことができます。

特色豊かなメニュー

同店では、以下のようなメニューも楽しめます。

• - 東京ラビオリ: ほうれん草、ビーツ、イカ墨を練り込んだ3色のパスタ生地で包まれたラビオリ。甘みのあるリコッタチーズやミートソース、海老のフィリングとの相性が抜群です。

• - トリュフ香る牛肉と黒キャベツのボロネーゼ: 国産牛の粗挽き肉と、旨みが増す黒キャベツを使ったボロネーゼ。自家製タリアテッレに濃厚なソースが絡む美味しさはひとしお。

• - 信州きのことトリュフのクリームソース: 旬の信州きのこをソテーし、クリームソースと組み合わせた一皿。香ばしさと豊かな香りが食欲をそそります。

• - クラシックラザニア: 自家製ボロネーゼとホワイトソースを層にしたラザニアで、濃厚な旨みと食感が楽しめます。

• - ゴールデンチーズトースト: 厚切りのパンにたっぷりのチーズが乗り、サクサクの焼き加減がたまりません。

• - スフレオムレツ レモンクリームソース: ふわふわなスフレオムレツにさっぱりとしたレモンクリームソースが絶妙なヒット。

多彩なドリンクも魅力

食事とともに楽しむドリンクメニューにもこだわりが。自家製シロップを使用した季節のフレーバーティーや、フレッシュな食材を使ったグリーンスムージーなど、素材の良さを引き出したドリンクがそろっています。

オリジナルクラフトビール「Tune #」シリーズ

新たに開発されたオリジナルクラフトビール「Tune #01 – First Note」は、すっきりとしたゴールデンエールで、料理とのペアリングを楽しむ一杯。レモンのさわやかさと、隠し味の沖縄の塩が絶妙なバランスです。

カフェとしても利用可能

「TOKYO PASTA STATION」は食事だけでなく、カフェとしても気軽に立ち寄れる場所です。オーガニックコーヒーや抹茶ラテなど、厳選された素材を使ったメニューが提供され、特別なひとときを演出してくれます。

店舗情報

店名: TOKYO PASTA STATION
住所: 東京都千代田区丸の内1丁目9番1号
営業時間: 平日 7:30-22:00 / 土日祝 7:30-21:00
Instagram: tokyopastastation

東京駅を訪れた際には、「TOKYO PASTA STATION」で打ち立ての生パスタの美味しさをぜひ体験してみてください。新たな食の魅力が広がっています。

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