シャングリ・ラ東京が夏の味覚を彩るメロンかき氷と冷やしラクサを発表

夏の味覚がここに！シャングリ・ラ東京の特別メニュー

東京の中心に位置するシャングリ・ラ東京で、今年も待望の季節メニューが登場します。7月1日から提供されるのは、真夏にぴったりの「メロンかき氷」と「冷やしラクサ」。いずれも28階のザ・ロビーラウンジで楽しめる贅沢な一品です。

メロンかき氷の魅力

今年のメロンかき氷は、日本の夏祭りからインスパイアされた特別なデザートです。シャングリ・ラ東京自慢の100%フレッシュメロンジュースを使用し、凍らせたそのかき氷は、まるでひとつのメロン丸ごと楽しむように、最後の一口まで濃厚な味を堪能できます。さらに、国産メロンを使った中身には、滑らかな杏仁豆腐と、喉ごしが良いわらび餅、大納言がふんだんに入っています。その上には、濃厚なジャージーミルクアイスとトロリとしたホイップクリームが盛られています。

デコレーションには、まるで夏祭りのような彩り豊かなマスクメロンや赤肉メロン、白玉を使用し、さらにスイカを模したマカロンが華を添えます。マカロンの中には、赤いいちごのガナッシュが詰められており、見た目にも楽しませてくれます。また、お祭りに欠かせないうちわをかたどったアイシングクッキーに「氷」と書かれたメッセージが添えられ、金魚すくいを模したハイビスカスゼリーが一層可愛らしさを引き立てます。日本の夏祭りとシャングリ・ラ東京が融合したこのメロンかき氷で、懐かしい夏の思い出を蘇らせてください。

冷やしラクサの爽快感

メロンかき氷と同時に登場するのが、3年ぶりにリニューアルされた「冷やしラクサ」です。これまでの人気メニューである温かいカレーラクサを基に、夏にふさわしいさっぱりしたアレンジを加えています。スープは、自家製の冷たいベースに仕立て、喉越しの良い太めの平麺に絡むよう工夫されています。

新鮮なトマト、きゅうり、ネギなどのトッピングが、暑い夏にぴったりの爽快感を与えます。スープには香ばしいごまの風味と適度な辛みが効いており、スパイシーが好きな方には唐辛子ベースのサンバルソースを追加することも可能です。また、揚げたてのエビ、ホタテ、イカに、ジンジャーの香りがするジャスミンライスを合わせれば、まさに夏の味覚がつまった一皿に仕上がります。

食後には、揚げゴマ団子でデザートタイムを楽しむことができ、ほっとした気分になれることでしょう。