47都道府県のおむすびを楽しむ「おむすびゑ」が新オープン！人と人を結ぶ食の体験

「おむすびゑ」が新たな食の交流の場を提供！

この春、東京都港区北青山にあるITOCHU SDGs STUDIOが新しいプロジェクト「おむすびゑ」を立ち上げます。2025年4月12日（土）に正式オープンを迎えるこの新たなスポットでは、日本全国47都道府県の特製おむすびを楽しむことができ、食を通じて人と人とのつながりを育むことを目指しています。なお、3月22日（土）からはプレオープンが行われ、週末限定での体験ができます。

こども食堂支援と食文化の事例を提供

「おむすびゑ」のコンセプトは、全国のこども食堂と協力して多様なおむすびを通じて地域を結びつけること。運営には、旅するおむすび屋の菅本香菜さんと、全国のこども食堂を支援する認定NPO法人「むすびえ」が関与しており、これに加え、食の専門家である「Harmo」も加わっています。ここでは、地域別のおむすびが月ごとに変わり、来訪者は地域の食文化を楽しみながら味わうことができます。

おむすびが結ぶ縁

実は「おむすび」という言葉には、さまざまな意味が含まれています。その中には「人と人を結ぶ」というニュアンスも。今回のプロジェクトでは、この考えを基にすることで、来店者同士や作り手とのつながりを深めることが期待されているのです。また、年間を通して食育に関するワークショップも実施予定で、親子で楽しめる学びの場となっています。

地域のおむすびに込められた想い

販売されるおむすびは、すべて各地のこども食堂の皆さんと協力して作り上げたもので、その背景には地域の特性や文化が色濃く表れています。これにより、単なる食事の提供ではなく、その地方のストーリーや人々の想いを感じることができるのです。例えば、特定の県の材料を使ったおむすびを通じて、その地域の魅力を知ってもらうことが狙いです。

こども食堂の意義

「こども食堂」とは、地域に根ざした食の場であり、子どもたちが安心して訪れることができる無料または低額の場所を指します。おむすびゑでは、その活動を紹介する展示も行い、来店者には食を通じた新しいコミュニティの形を紹介します。こうした取り組みは、地域のつながりを強化し、食を通じた交流の重要性を再認識させてくれるでしょう。

プロジェクトの背景

「おむすびゑ」は、子ども食堂の数が全国で増えている中で、彼らにスポットを当て、支援することを目的としています。特に、2024年12月には全国で10,867か所のこども食堂が存在し、地域の交流や支援の場として機能しています。このプロジェクトでは、食を通じて地域の未来を作る活動を広めていきたいと考えています。

合同開催の重要性

「おむすびゑ」には、食育関連ワークショップもあり、食を楽しむだけでなく、学びの機会も提供されています。この取り組みを通じて、今回のプロジェクトはただの飲食店ではなく、地域社会とのつながりを強化するための重要な場となります。食事によって生まれる笑顔や新しい出会いが、未来に向けて希望をもたらすことでしょう。