一夜限りの特別コラボ！ルイ・ジャドとモダンスパイス料理の饗宴

銀座のモダンインディアンキュイジーヌ「SPICE LAB TOKYO」にて、2026年9月9日（水）に、フランス・ブルゴーニュの名門ワイナリー「ルイ・ジャド」とのコラボレーションディナーが開催される。このイベントは、一日限りの特別なディナーであり、ワインと料理の素晴らしいペアリングを堪能することができる貴重な機会です。

ルイ・ジャドとは

「ルイ・ジャド」は、フランス・ブルゴーニュ地方の著名なワイナリーで、高品質なワインを生み出すことで知られています。特に、ジュヴレ・シャンベルタンやムルソーなどの一級畑から生産されるワインは、その深い味わいとエレガントな香りで多くのワイン愛好家に愛されています。今回のディナーでは、ルイ・ジャドの渾身の7種のワインが特別に用意され、参加者はその魅力を直接体験することができます。

SPICE LAB TOKYOの魅力

「SPICE LAB TOKYO」は、銀座に位置するモダンインディアンレストランで、独創的なスパイス料理が特徴です。シェフが厳選したスパイスを駆使した料理は、伝統的なインディアンスタイルを尊重しつつ、現代的なアプローチで仕上げられています。食材の質にもこだわりを持ち、一品一品が丁寧に創作されています。

イベントの詳細

この特別なディナーの開催日時は、2026年9月9日（水）18:00開場、18:30スタートとなっています。会場は「SPICE LAB TOKYO」で、東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 10Fに位置しています。料金は33,000円（税込・サービス料込）で、これには7種類のルイ・ジャドのワインと、スペシャルなモダンスパイス料理のペアリングが含まれています。

参加者は圧巻のペアリングセッションを通じて、ルイ・ジャドのワインとSPICE LAB TOKYOの創作料理がどのように相乗効果を生むのかを楽しむことができます。この日は完全予約制で、事前に予約をしておく必要がありますので、ご注意ください。

予約方法

予約は公式ウェブサイトまたは電話で可能です。特にこの特別なディナーは人気が予想されるため、早めの予約をお勧めします。なお、SPICE LAB TOKYOの営業時間は、ランチが12:00から15:00（L.O.13:00）、ディナーが18:00から23:00（L.O.20:30）、定休日は月曜日です。最新情報は公式インスタグラムやウェブサイトでも確認できます。

この一夜限りの特別なイベントで、至福のワインと料理の世界を体験するチャンスをお見逃しなく！