新宿で味わう生削り鰹節の魅力と特別御膳体験

鮮度抜群！新宿・節丸の生削り鰹節の魅力

新宿の紀伊國屋書店地下1階に位置する「節丸」は、削りたての鰹節が楽しめる注目の店舗です。2026年6月19日放送のTBS系「Nスタ」でも「生削り節」が紹介され、ますます注目が集まっています。

生削り節とは？

「生削り節」とは、何も手を加えず新鮮な鰹節を、目の前でわずか0.01mmの薄さに削って提供するスタイルを指します。このライブ感あふれる体験は、鰹節本来の味わいや香りを直に感じることができ、他では味わえない特別な時間を提供します。

削りたての鰹節は、適度な水分と油分を含んでおり、しっとりとした質感が特徴的。舌の上でとろけるその感触は、口の中に広がる豊かな香りとともに堪能できます。

注目のメニュー「生削り鰹節御膳」

「生削り節」を使った特別メニュー、「生削り鰹節御膳」も魅力的です。料金は1,600円（税込）で、鰹節をお椀に盛り付けて提供されるこの御膳は、ご飯、味噌汁、香の物、さらに高級生卵「夢王」とともに楽しむことができます。夢王は、卵かけご飯グランプリで日本一に選ばれた逸品で、その濃厚な味わいが特徴です。

削りたての鰹節をかけたご飯に、夢王の生卵を絡めて食べることで、鰹節の香りと卵の濃厚さ、ご飯の甘みが一体となり、まさに至福の瞬間です。また、鰹節そのものの口どけを楽しんだり、卵かけご飯として食べ進めたりと、楽しみ方は無限大。実際に体験する価値があります。

メディア取材に対応可能

さらに、節丸ではメディア関係者向けに、実食・撮影の取材にも対応しています。お客様が鰹節を削る様子や、盛り付け、メニューの楽しみ方など、視覚的にも楽しめるコンテンツが揃っています。削りたての鰹節のしっとりとした質感や香りは、実際に体験しなければわからないもの。試食や撮影も行えるため、この記事を読んで興味を持った方は、ぜひ取材を申し込んでみてください。