すかいらーくHDが店舗シフト管理に「らくしふ」を導入し業務効率化を実現

すかいらーくHDが「らくしふ」でシフト管理を効率化

株式会社すかいらーくホールディングス（以下、すかいらーく）は、約3,100店舗を展開する外食企業であり、多くの従業員が働いています。ここ最近、同社はクラウドシフト管理システム「らくしふ」を導入し、シフト業務のデジタルトランスフォーメーション（DX）を推進しています。本記事では、その背景や導入後の変化と成果について詳しくご紹介します。

導入の背景

すかいらーくは、日本国内外に20以上のブランドを展開し、約10万人の従業員を抱える大手企業です。経営の根幹に「人財」を置き、従業員が満足して働ける環境を構築する取り組みが進められています。しかし、従来のシフト管理システムは紙ベースや手動での運用が中心で、希望シフトの収集や調整には多大な時間と労力がかかっていました。これが原因で、マネジャーや営業本部は最新のシフト状況や総労働時間をリアルタイムで把握できず、重要な意思決定に割く時間が限られていました。

導入後の変化・成果

シフト作成・調整業務の効率化

「らくしふ」を導入することにより、シフトの希望収集から転記、調整までの業務がデータとして一元管理されるようになりました。これにより、シフト作成や調整に要する作業負担は従来の半分程度に減少したと、従業員は感じています。手動での入力ミスも減り、業務の負担が軽減されました。

シフト確定の早期化による安定した運営

シフト確定のプロセスが従来よりも3〜4日早まり、クルーたちはプライベートの予定をしっかり立てられるようになりました。また、店舗も計画的な運営が行えるようになり、マネジャーが営業や改善活動に時間を割けるようになっています。

多店舗・総労働時間の可視化による判断力向上

複数の店舗のシフト状況や総労働時間がリアルタイムで把握できるようになり、日・週・月単位での分析が可能になりました。これは、マネジャーや営業本部が迅速に支援が必要な店舗を見極めるための強力なツールとなっています。

人財定着と顧客満足度の向上

シフトの確認や確定がスマートフォンで完了することで、タイムリーな確認が可能になり、働きやすさが向上しました。これにより、従業員の定着率も高まり、業務理解度も向上しています。この安定したサービス提供が顧客満足度につながり、最終的には売上や利益の向上に寄与しています。

導入ご担当者様のコメント

すかいらーくのIT本部フィールドDXグループ店舗オペレーションチームリーダーの山本敦史様は、「店舗中心経営を推進するために必要なシフト管理DXを進め、希望シフトをデータで管理できるようになったことで、作業負担が大きく軽減された」と述べています。さらに、マネジャーや営業本部が状況を即座に把握できるシステムが整い、現場の安定運営に寄与していると感じているとのことです。