フードロス削減と栄養バランスの両立を目指す現代の食生活のジレンマ

近年、SDGs（持続可能な開発目標）に対する意識が高まる中、私たちの食生活にも新たな課題が浮き彫りとなっています。そのひとつが「フードロス貧乏」です。この現象は、フードロス削減の意識が高まっているにも関わらず、節約志向から栄養バランスが偏り、結果的に健康に悪影響を及ぼすという厳しい現実を示しています。

株式会社Nwithが実施した調査によると、20代から50代を対象にしたフードロスと食生活に関する意識調査において、回答者の約84.3%が「フードロス」という言葉を知っていると回答しました。しかし、実際には53%が週に1回以上食品を廃棄していることがわかりました。この「意識と行動のギャップ」が、冷蔵庫に放置された食品、いわゆる“死蔵品”の問題を引き起こしています。

購入行動とフードロスの関連

調査において、52%が「献立を決めずに『とりあえず』で食品を購入してしまう」と答えており、無計画な買い物がフードロスを生む要因となっていることが明らかになりました。また、約70%が「お腹がいっぱいなのに、もったいないから無理して食べてしまう」という経験をしていると回答し、これが過剰摂取の原因になっています。こうした行動は、健康に対する影響を無視した結果であり、果たして節約志向が正しいのか再考する必要があります。

栄養バランスの崩壊

また、回答者の約50%は「節約のために栄養価の低い安価な食材を選ぶことがある」と答えており、その結果、栄養バランスの欠如を感じる人が約6割に上るというデータもありました。このような選択が、最終的には健康に直結する可能性があるのです。

経済的な影響

フードロスが経済的影響を及ぼしているという調査結果も重要です。72.5%が年間1万円以上の損失を感じており、その背景には「特売品を買って使い切れなかった」という経験が多いことが影響しています。節約を意識するあまり、逆に無駄遣いをしてしまっている現実があるのです。

解決策としての「CHONPS」

これらの問題を解決するためには、個々の食生活に合わせた支援が不可欠です。オンライン食事指導サービス「CHONPS（チョンプス）」は、個々の健康状態や食の好みに応じたパーソナルな食事プランを提供します。専属の管理栄養士が、長期にわたって健康的な食生活をサポートすることを目指しています。

結論

最終的に、フードロス削減を「我慢」や「負担」ではなく、「賢く、楽しく、健康になる」ための新しい習慣として取り入れることが重要です。フードロスと健康の両立を図ることは容易ではありませんが、個々の家庭の状況に適した具体的な食費管理術や栄養バランスの知識が必要です。SDGsの観点からも、このテーマは大いに考え続ける必要があります。ぜひCHONPSのサポートを利用し、持続可能で健康的な食生活を実現しましょう。