かっぱ寿司がフードロス削減アプリとの連携を拡大！おいしいを無駄にしない取り組み

かっぱ寿司、フードロス削減アプリとの連携を拡大

かっぱ寿司は、2016年6月4日より、北欧発のフードロス削減アプリ「Too Good To Go」との取り組みを首都圏の62店舗に拡大することを発表しました。これは、環境問題への関心が高まる中で、フードロス削減を目的とした革新的な取り組みです。

「Too Good To Go」とは？

「Too Good To Go」は、まだ食べられるにもかかわらず廃棄されてしまう食品を、アプリを通じて消費者に提供するフードロス削減サービスです。世界の21カ国で展開され、1億2000万人以上のユーザーが参加するこのプラットフォームは、地域の飲食店と消費者をつなぎ、食品ロスを減少させることを目的としています。

かっぱ寿司の取り組み

かっぱ寿司はこれまで、注文を受けてから調理を行うスタイルを採用し、できたての美味しい商品を提供してきました。しかし、社会全体でフードロス削減への取り組みが求められる今、手仕込みの新鮮なお寿司をお得に提供することで、より多くの人々においしさを楽しんでもらうことを目指しています。

特に、2026年3月から東京都内の店舗で試験的に導入した「Too Good To Go」のサービスは、お寿司やサイドメニューを安価で提供することで、多くのお客さんに喜ばれました。

拡大店舗と提供内容

今回のサービス拡大に伴い、東京都内では全12店舗、神奈川県では15店舗、埼玉県では19店舗、千葉県では16店舗が新たに対象になります。お客さんは、アプリを通じてお得な価格で、かっぱ寿司の新鮮なお寿司やサイドメニューを手に入れることができます。

サステナブルな選択肢

かっぱ寿司は、SDGsの目標に沿ったフードロス削減の取り組みを進めています。特に、SDGs12「つくる責任・つかう責任」に基づき、まだおいしく食べられる商品を廃棄せずに活用し、無駄を減らすことが求められています。また、SDGs13「気候変動」への対応として、廃棄物を削減することで環境負荷の低減に貢献します。

おいしいを無駄にしない選択

「おいしいを無駄にしない選択肢」を広げることは、かっぱ寿司の今後の重要なテーマです。コミュニティとともに取り組むことによって、地域や社会に貢献しながら、持続可能な美味しい食の提供を目指します。

今後もかっぱ寿司は、皆さまと共に楽しい食事の時間を創造し、ワクワクする体験を提供していくことを約束します。フードロス削減への一歩を、かっぱ寿司とともに歩んでいきましょう。