新宿にコムタンスープ専門店「オクドンシク」が2025年オープン！

新宿に韓国の味がやってくる！

2025年8月7日、新宿区大久保に韓国料理「コムタンスープ」の専門店「オクドンシク」がオープンします。この店は2017年にソウルでスタートし、8年連続でミシュラン・ビブグルマンに選ばれた実績を持つ、話題のレストランです。

「オクドンシク」の魅力

「オクドンシク」は“Essence of Simplicity（シンプルさの本質）”をブランドスローガンに掲げており、シンプルでありながら深みのある味わいを提供します。他の韓国料理店とは一線を画しており、食材本来の持ち味を引き出すミニマリズムのアプローチで、澄んだ純粋な味を追求しています。

看板メニュー「デジコムタン」

看板メニューである「デジコムタン」は、豚ウデ肉と香辛野菜をじっくり煮込んだ、透明感のあるスープが特徴です。このスープは、まろやかでありながら深い旨味を持ち、身体と心にやさしく染み渡ります。オクドンシクの味わいは、静かな奥深さと韓国の美学を感じさせると、多くの食通から絶賛されています。

国際的な評価

ソウル本店は、2018年から2025年まで連続してミシュラン・ビブグルマンに選出されています。また、ニューヨークにも進出し、2023年には『ニューヨーク・タイムズ』から高評価を受け、同紙による「2023年のNYベストディッシュ8選」にも選ばれました。日本にもその味が上陸することで、多くの人々が楽しむことができるようになります。