石川県の食文化を体験できる「石川県フェア」が伊勢丹新宿店で初開催！

食で石川県を応援するチャンス！

2025年の1月22日から29日、伊勢丹新宿店では「石川県フェア」を盛大に開催します。このイベントは、石川県の素晴らしい食文化を直接体験できる貴重な機会です。会場となるのは、本館地階のフードコレクション。ここでは、石川県の食材を活かした料理を堪能することができます。

食文化を背景にした特別メニュー

伊勢丹新宿店の食料品フロアでは、毎週全国から厳選された美味しいアイテムが集まりますが、今回の「石川県フェア」では特に石川県の特色ある食材に焦点を当てたイベントです。イベントでは、特に能登のフレッシュな食材を使用したイートインメニューが多数揃い、参加シェフたちが各自の料理の技を駆使して特別なコースを提供します。

例えば、初出店の＜ラトリエドゥノト＞×＜コメールマルイモンターニャ＞×＜ジブンチ＞によるコースでは、輪島のシェフ、金沢のシェフ、そしてイタリアンのシェフがタッグを組み、石川の新鮮な食材を最大限に活かした前菜、メイン、デザートが楽しめます。特に注目なのは、池端シェフが手がけるサラダやデザート。能登の農家が育てた美味しい冬野菜をふんだんに使い、自然の恵みを体感させてくれます。

新しい食の発見をするお菓子やパン

また、スイーツやパンも見逃せません。例えば、新登場の＜remref＞は、能登の食材を用いたオリジナルのデザートを用意。この地元の農産物とスイーツの融合は、食文化の新しい一面を体験する素晴らしい機会です。

更に、初出店のパン屋＜ひらみぱん＞も登場し、能登の塩パンや特製あんバターサンドを提供します。これらのパンは、地元の農産物を使用し、自家製であることに強いこだわりがあります。

地元のシェフたちとの出会い

このフェアに登場するシェフたちは、地元の食材を使用して育んできた料理の技術を持っています。料理を通じて、彼らは石川県の美しい自然と文化を伝えています。だからこそ、来場者はただの食事ではなく、石川のストーリーを味わうことができるのです。

最後に

石川県の魅力を食の観点から楽しむことができる「石川県フェア」は、地元の生産者たちと料理人が一体となり、持続可能な食文化の未来を支えるイベントでもあります。この機会を通じて、ぜひ伊勢丹新宿店を訪れ、石川県の一端に触れてみてください。特別な料理やデザート、そしてその背後にあるストーリーに感動していただければ幸いです。