数量限定！海底熟成ワインとショコラの特別なコラボレーションを楽しもう

この冬、特別なスイート体験を提供する新しいチョコレートの登場が話題です。株式会社コモンセンスが展開する海底熟成赤ワイン『SUBRINA』と、世田谷の人気パティスリー『LIFENRI』のコラボレーションによる『海底熟成ワインのマリアージュショコラ』が2026年1月13日から数量限定で予約販売を開始します。このショコラはバレンタインデーやホワイトデーシーズンにぴったりの贈り物として、多くの人に期待されています。

この商品は、2022年に始まった両者のコラボレーションから生まれた逸品で、今年で4年目を迎えます。多くのお客様に愛され、自分へのご褒美や特別な贈り物として選ばれています。

コラボレーションの発端は、SUBRINAの代表でソムリエの青樹英輔さんと、LIFENRIのオーナーシェフ清水佑紀さんの出会いです。ワインとショコラ、両方の専門家が協力することで、互いの特徴を引き立たせた新しいテイストを探求しています。

SUBRINAは南伊豆の海底セラーで熟成された赤ワインで、他の環境では味わえない風味が特徴です。海中での熟成を経て、なめらかさと奥行きのある味わいになります。このユニークなワインは、特別な瞬間を演出するためのキーメッセージ「このひとときを、心に刻む。」をもとに、ブランドは様々なコラボレーションを行っています。

『海底熟成ワインのマリアージュショコラ』では、SUBRINAの味わいを引き立てる特別なショコラが4つのバリエーションで用意されています。それぞれのショコラが異なる香りや風味を持ち、まるでコース料理のように段階的に楽しむことができます。ひと口ごとに高まる期待感があり、ショコラとワインの融合による深い余韻を堪能できます。これこそが、特別な日を彩る価値のある贈り物です。

興味深いのは、4種類のボンボンショコラがいかに制作されたかです。以下に各ショコラを簡単にご紹介します。

- SUBRINA: ワインを使ったコンフィチュールとビターガナッシュが二層になっており、フレッシュなフルーティーさと深い風味を楽しめます。
- マダガスカル 64%: 開放的なベリーの風味が特徴的で、カカオニブでデコレーションされています。
- オリビエ: ブルターニュ地方のゲランド塩を使用したビターガナッシュで、粗刻みのオリーブが食感のアクセントに。
- プラリネノワゼット: 焙煎したヘーゼルナッツを使用した一粒で、締めくくりのデザートにぴったりです。

『海底熟成ワインのマリアージュショコラ』の特別セットは19,000円（税込）からの価格で、ショコラとワインが組み合わさったギフトボックスでお届けします。ラッピングやメッセージカードのオプションもあり、大切な人へ伝えたい思いを形にすることができます。

この限定商品は、2026年1月13日から2月7日まで予約を受け付けます。また、ショコラの単品は、LIFENRIの実店舗やオンラインショップでも購入可能です。愛情を込めた手作りのスイーツを、ぜひとも自分へのご褒美や贈り物にしてみてください。

この冬の特別な体験を、SUBRINAとLIFENRIのショコラで心ゆくまで堪能してください。各商品についての詳細は、公式サイトでご確認ください。