注目のネオ和菓子
2025-05-09 18:48:24

2025年注目スイーツ『ネオ和菓子』が東武百貨店に登場!

2025年の注目スイーツ「東京 揚げどらやき」登場



2025年5月8日から14日、千葉県船橋市の東武百貨店 船橋店にて、揚げどらやき専門店「東京 揚げどらやき」のポップアップショップが期間限定でオープンします。イートアンドグループのカフェベーカリー事業を展開するアールベイカーは、この新しいアプローチの和菓子を通じて、スイーツファンを魅了します。

揚げどらやきとは?



「揚げどらやき」、通称『あげどら』は、従来のどらやきとは異なり、揚げられることでユニークな食感と風味を楽しめるスイーツです。このポップアップショップでは、厳選された国産米粉を使ったもっちりとした生地に、さまざまなフィリングを詰め込んだ揚げどらやきが販売されます。定番の餡から、鳴門金時やチーズケーキ、マスカルポーネクリームまで、全15種類を用意。目にも美しいネオ和菓子として、インスタグラム映えも狙えそうです。

注目の店舗運営スキーム



今回のポップアップショップでは、揚げどらやきを毎朝店舗で揚げたての状態で提供。しかし、製造プロセスは効率的で、冷凍状態で店舗に運ばれた生地を発酵させ、成型後に揚げるだけという流れ。これにより、時間とスペースを節約しつつ、食品ロスの削減にも貢献しています。アールベイカーはこの手法を用いてフランチャイズ展開を進める計画もあり、将来的な店舗展開にも期待が高まります。

イベント詳細



  • - 期間: 2025年5月8日(木)~2025年5月14日(水)
  • - 営業時間: 10:00~19:00
  • - 場所: 東武百貨店 船橋店 地下1階 3番地
  • - アクセス: JR総武線「船橋駅」から徒歩1分

このポップアップショップは、東京・世田谷の本店に続く「東京 揚げどらやき」の新たな試みであり、地元の人々に新しいスイーツの魅力を伝えます。気軽に立ち寄って、揚げどらやきの新しい世界を体験してみてはいかがでしょうか。

R Bakerについて



アールベイカーは「心とからだにおいしいパン」をテーマに、国産米粉を使用したパンの製造に力を入れています。食材本来の味わいを活かし、身体に優しいパン作りを目指す彼らの姿勢は、今回の揚げどらやきにも受け継がれています。おいしさと健康を同時に叶えるスイーツの数々は、今後ますます注目されることでしょう。公式サイトで最新情報をチェックしてみてください。

R Baker公式サイト

新しい和菓子のスタイルを求める心に訴える「東京 揚げどらやき」。ぜひ、この機会にお立ち寄りください。


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