2025年の注目スイーツ「東京 揚げどらやき」登場
2025年5月8日から14日、千葉県船橋市の東武百貨店 船橋店にて、揚げどらやき専門店「東京 揚げどらやき」のポップアップショップが期間限定でオープンします。イートアンドグループのカフェベーカリー事業を展開するアールベイカーは、この新しいアプローチの和菓子を通じて、スイーツファンを魅了します。
揚げどらやきとは?
「揚げどらやき」、通称『あげどら』は、従来のどらやきとは異なり、揚げられることでユニークな食感と風味を楽しめるスイーツです。このポップアップショップでは、厳選された国産米粉を使ったもっちりとした生地に、さまざまなフィリングを詰め込んだ揚げどらやきが販売されます。定番の餡から、鳴門金時やチーズケーキ、マスカルポーネクリームまで、全15種類を用意。目にも美しいネオ和菓子として、インスタグラム映えも狙えそうです。
注目の店舗運営スキーム
今回のポップアップショップでは、揚げどらやきを毎朝店舗で揚げたての状態で提供。しかし、製造プロセスは効率的で、冷凍状態で店舗に運ばれた生地を発酵させ、成型後に揚げるだけという流れ。これにより、時間とスペースを節約しつつ、食品ロスの削減にも貢献しています。アールベイカーはこの手法を用いてフランチャイズ展開を進める計画もあり、将来的な店舗展開にも期待が高まります。
イベント詳細
- - 期間: 2025年5月8日(木)~2025年5月14日(水)
- - 営業時間: 10:00~19:00
- - 場所: 東武百貨店 船橋店 地下1階 3番地
- - アクセス: JR総武線「船橋駅」から徒歩1分
このポップアップショップは、東京・世田谷の本店に続く「東京 揚げどらやき」の新たな試みであり、地元の人々に新しいスイーツの魅力を伝えます。気軽に立ち寄って、揚げどらやきの新しい世界を体験してみてはいかがでしょうか。
R Bakerについて
アールベイカーは「心とからだにおいしいパン」をテーマに、国産米粉を使用したパンの製造に力を入れています。食材本来の味わいを活かし、身体に優しいパン作りを目指す彼らの姿勢は、今回の揚げどらやきにも受け継がれています。おいしさと健康を同時に叶えるスイーツの数々は、今後ますます注目されることでしょう。公式サイトで最新情報をチェックしてみてください。
R Baker公式サイト
新しい和菓子のスタイルを求める心に訴える「東京 揚げどらやき」。ぜひ、この機会にお立ち寄りください。