健康を手軽にサポート！榎本美沙監修の発酵調味料「しょうがねぎ麹」誕生

健康を手軽にサポート！榎本美沙監修の新しい発酵調味料「しょうがねぎ麹」

2025年2月3日(月)14時、YouTubeチャンネル登録者36万人を超える発酵マイスター、榎本美沙が手がけた新たな調味料「しょうがねぎ麹」がついに発売されます。発酵の力を取り入れたこの商品は、忙しい日常の中でも手軽に奥深い味わいを実現できる画期的なアイテムです。

“旨みたっぷり”の味わい

この「しょうがねぎ麹」は、米麹の甘さに長ねぎと生姜を組み合わせ、まるで中華スープの素のような濃厚な旨みを生み出しています。お湯に溶くだけで、手間をかけることなく、時間をかけた料理と同じような深い味わいのスープが楽しめるのです。また、炒め物やチャーハンへのアレンジも可能で、いろいろな料理に活用できます。

健康にも配慮

この調味料の魅力は味だけではありません。発酵食品としての特性を活かし、自然に生まれるオリゴ糖や乳酸菌、ビタミン類が含まれており、毎日の健康をサポートします。特に、ショウガオールが含まれる生姜は体を芯から温め、寒い季節や体調を気にする方にぴったりです。ねぎも多くの栄養素を含んでおり、健康的な生活を助けてくれます。

サステナブルな取り組みと素材のこだわり

榎本美沙は、調味料を作る上で無駄を出さずシンプルな素材にこだわりました。「しょうがねぎ麹」には、米麹、ねぎ、生姜、粗塩の4つの素材のみが使用されており、いずれも国産なのが特徴です。生姜は皮ごとすりおろし、長ねぎも青い部分まで使うことで、環境に配慮したサステナブルな内容になっています。

米麹の選定にこだわり

この調味料の中心にあるのが、山梨県の「五味醤油」が提供する高品質な米麹です。国産の原材料を使用し、手作業で丁寧に作られた麹は、旨みや香りが際立ち、深みのある味わいを引き出します。環境を重視し、素材の魅力を最大限に引き出すためにこだわりを持っています。

ブランドの想い

榎本美沙が立ち上げたブランド「tsumugi-te-」は、「紡ぎ手」という意味を込めています。良いものを作り、作り手と暮らす人々を繋げ、命を次の世代に紡いでいくことを目指しています。日常の生活に寄り添い、健康的でホッとするような時間を届けられる存在となることを願っています。

まとめ

榎本美沙の新しい発酵調味料「しょうがねぎ麹」は、健康を気遣う方や忙しい毎日を送る方々にとって、手軽に美味しさと栄養を届ける頼もしいアイテムです。ぜひ、この機会に手にとってみてはいかがでしょうか。販売は、tsumugi-te-の公式ブランドサイトからスタートします。詳しくは以下のリンクをご覧ください。

「しょうがねぎ麹」販売ページ

新しいライフスタイルをサポートする「しょうがねぎ麹」を試して、健康的な毎日を送りましょう！