豊洲ふくらすずめ、自慢のだし茶漬けが登場！秋限定パフェも楽しめるカフェ

豊洲の商業施設「豊洲千客万来」に位置する「豊洲ふくらすずめ」では、2025年10月20日から新たにグランドメニューとして6種類のだし茶漬けを提供開始します。このカフェは日本の食文化を体験できる貴重なスポットで、特に海と山の幸をふんだんに使った料理が特徴です。

彩り豊かなだし茶漬けの詳細

豊洲ふくらすずめのだし茶漬けは、それぞれ異なる素材を使い、見た目にも華やかな一椀となっています。豊洲の新鮮な海の幸や滋味あふれる山の幸を詰め込んだ各メニューは、次の通り。

1. 海鮮だし茶漬け

- まぐろのごま和えだし茶漬け

新鮮なまぐろをゴマで和え、たっぷりのごま和えで仕上げたこの茶漬けは、特製鯛出汁との相性が抜群。土佐酢ジュレとわさびの風味が食欲を引き立てます。
- 提供価格: Aセット 1,500円 / Bセット 1,800円 / Cセット 2,200円

- ふくらすずめの特選海鮮だし茶漬け

5種の海鮮（まぐろ、いくら、サーモン、しらす、穴子）が彩り豊かに盛り付けられた豪華な一品。香り高い千切り柚子とぶぶあられがアクセントを加えています。
- 提供価格: Aセット 4,000円 / Bセット 4,300円 / Cセット 4,700円

- 柚子香るサーモンといくらのだし茶漬け

色鮮やかなサーモンといくらに千切り柚子が華を添える一品。刺身とたたきの2種のサーモンを組み合わせて楽しめます。
- 提供価格: Aセット 1,500円 / Bセット 1,800円 / Cセット 2,200円

2. 山椒香る刻み穴子のだし茶漬け

ふっくら煮上げた穴子と炒り卵を豪華に使用。特製鯛出汁との相性も良く、わさびでさらに味わいを楽しめます。

- 提供価格: Aセット 1,350円 / Bセット 1,650円 / Cセット 2,050円

3. 定番だし茶漬け

- 明太しらすと高菜のだし茶漬け

ピリ辛の明太子としらす、高菜の風味が楽しめる定番メニュー。柚子胡椒を加えて別の楽しみ方も可能です。
- 提供価格: Aセット 1,200円 / Bセット 1,500円 / Cセット 1,900円

- 鶏そぼろとたまごの2色だし茶漬け

魚が苦手な方にもおすすめで、特製鶏そぼろと優しい甘みの炒り卵が調和した、やさしい味わいです。
- 提供価格: Aセット 1,000円 / Bセット 1,300円 / Cセット 1,700円

味わい方

このだし茶漬けは、一杯で三つの楽しみ方があるのが魅力です。
1. そのまま - 炊き立てのご飯と海鮮の旨みを楽しむ。
2. だしをかける - 特製合わせだしを加え、香りと旨味を引き出す。
3. 薬味を添える - わさびや柚子胡椒を加え、味わいを変える楽しみ方があります。

秋限定メニューも充実

また、これに加えて10月1日からは、2種類の秋限定パフェが登場しています。色鮮やかなシャインマスカットのパフェと、マロンとお芋を使った秋の実りを体現したパフェです。秋の味覚を贅沢に楽しむことができます。

- シャインマスカットのパフェ: 瑞々しい果実の甘みが特徴。単品2,500円、ドリンクセット3,000円。
- 秋の彩りパフェ: マロンとお芋が奏でる甘さ。単品1,800円、ドリンクセット2,300円。

豊洲ふくらすずめの魅力

「豊洲ふくらすずめ」は、豊洲市場のアクセス良好な立地に加え、様々な食文化を体験できる場所です。ここでは、宮内庁御用達の現代的なメニューや、日本人や外国人の両方に楽しんでもらえる多様なラインナップが揃っています。また、店名の「ふくらすずめ」は家紋に使われる存在で、「五穀豊穣」をもたらす縁起の良さも感じられます。ゆったりとした時間を楽しみながら、心も体も満たされる瞬間をぜひ体験してみてください。