四季の美しさを感じる、冬の特別ケーキが登場！HIBIKAの新作紹介

四季の魅力を詰め込んだ冬の特別ケーキ

東京の冬の風物詩ともいえるお菓子、四季菓子の店HIBIKA（ひびか）が、11月19日より“冬のケーキ”を発売します。日本の四季を意識した美しいスイーツが、阪急うめだ本店と日本橋髙島屋店にて手に入るチャンスです。

冬のケーキの魅力

HIBIKAは、「にっぽんの洋菓子」をテーマに、四季折々の特徴を活かしたスイーツを提供しています。日本人の心に寄り添い、当地の素材や行事を反映させたお菓子作りにこだわっており、特に冬のシーズンには、温かみを感じる華やかな作品が揃います。

この季節ならではの品々の中でも、特に注目すべきは「寒椿」と「雪の結晶」です。寒椿は、鮮やかな赤い花を模したフランボワーズとホワイトチョコのムースで、冬に鮮やかに咲く花の美しさをお菓子の形で表現しています。

一方、「雪の結晶」は、レアチーズムースに苺果肉入りの甘酸っぱいジュレを包み込んだ作品で、まさに雪のような純白の魅力が楽しめます。

こだわりのラインナップ

HIBIKAの冬のケーキは、他にも多彩なラインナップが揃っています。例えば、風味豊かなショコラアーモンドスポンジをベースにした「冬芽」は、甘酸っぱいカシスムースと洋梨の果肉の食感が楽しめる一品です。また、濃厚でコクのあるショコラムースを使用した「冬の星」は、星空をイメージした甘美なケーキとなっています。

「冬蜜柑」は、冬の風物詩ともいえる温州みかんをショコラと組み合わせ、さわやかな味わいを引き出しました。さらに、みずみずしい国産いちごを飾った「冬苺」のショートケーキは、特別な冬だけのスイーツです。

お問い合わせと今後の展開

HIBIKAの冬のケーキ販売は2026年2月下旬まで続く予定ですが、一部には販売休止期間がありますので、最新情報は公式サイトをチェックすることをお勧めします。春には新たなケーキの発表もありますので、次の季節のスイーツも楽しみにしたいですね。

最新情報やご注文は、HIBIKA公式HPやオンラインショップを通じてご確認ください。また、Instagramでも最新情報やスイーツの魅力を楽しむことができます。

冬の特別ケーキをぜひ、お楽しみください！