銀座に新たなコーヒー文化が誕生！COFFEE GENESISの全貌

銀座に新たなコーヒー文化が旋風を巻き起こす！

2025年9月19日（金）、銀座のバーニーズニューヨーク本店内に新しいカフェ『BARNEYS CAFE BY CROWD ROASTER』がオープンします。このカフェは、ソルフレア株式会社が運営するコーヒープラットフォーム『CROWD ROASTER』によってプロデュースされ、コーヒーの新世紀を迎える象徴的な存在となるでしょう。

COFFEE GENESISとは？

『COFFEE GENESIS（コーヒージェネシス）』は、CROWD ROASTERが掲げる新たなビジョンです。私たちが目指すのは、高品質で美味しいコーヒーがどこにでもある世界。これを実現するためのプラットフォームとして、これまでアプリを通じて多くの人々に焙煎士とのつながりを提供してきました。その体験をリアル店舗という新しいステージで表現します。

ここでは、世界中から厳選されたスペシャルティコーヒーを、日本を代表する競技会チャンピオンの技術で焙煎。中でも注目は、最高峰のパナマゲイシャ。焙煎士たちがその卓越した腕前をこしらえたコーヒーが、日常の一部として当たり前に楽しめる空間を目指します。

カフェの魅力

『BARNEYS CAFE BY CROWD ROASTER』はただのカフェではありません。店内にはプロのチャンピオンバリスタや焙煎士が定期的に登場し、彼らの技術から生まれる一杯のコーヒーをその場で楽しむことができます。これまでにない、コーヒーの新しい飲み方を提案し、訪れる人々に特別な体験を提供します。

銀座という文化とファッションの中心地で、COFFEE GENESISの理念を感じてみるのも一興です。珍しいコーヒー豆が、最高の焙煎技術で引き出されたその味わいを、日常的に楽しむスタイルを提唱しています。

CROWD ROASTERの新たな挑戦

今回の新店舗は、CROWD ROASTERがこれまでのアプリを通じて培った革新的なコーヒー体験をリアルな形で実現する挑戦です。焙煎士たちとのつながりを最大限に活かし、全国のコーヒーラバーズを一堂に集める場にしたいと考えています。また、アプリ内ではコーヒー豆の購入や器具のチェック、コーヒーに関する情報が満載で、初心者から愛好者まで楽しめる内容が充実しています。