老舗ラーメン店「銀座直久」が新たに贈る期間限定ラーメンの魅力とは

銀座直久とハナマルキの注目コラボレーション

東京の老舗ラーメン店「銀座直久」が、2025年2月1日から4月30日までの期間中、味噌・醸造製品メーカーのハナマルキとコラボレーションした新メニューを提供します。このコラボレーションから生まれたのは、「薫る追いこうじみそらーめん」、「ハーブ塩こうじトマトらーめん」、そして「ハーブスパイス餃子」の3品です。

こだわりの一品、「薫る追いこうじみそらーめん」

すでに2023年秋に登場した「追いこうじみそらーめん（芳醇香）」が好評を博し、その第2弾として登場するのが「薫る追いこうじみそらーめん」です。ハナマルキの「追いこうじみそ」は、独自の製法で二度熟成させたもので、複雑な旨味と芳醇な香りが特徴です。このラーメンは、鶏の旨味と魚介の風味を融合させ、最後まで楽しめるコクを重視したスープに仕上げています。

初めての試み、「ハーブ塩こうじトマトらーめん」

さらに、ハナマルキの商品「ハーブ&スパイス塩こうじ」を使用した「ハーブ塩こうじトマトらーめん」も注目です。丸ごとモッツァレラチーズをトッピングし、アーリーレッドやルッコラと融合することで、見た目にも美しい一杯が完成しました。このラーメンは、トマトの酸味を際立たせるのではなく、まろやかさを引き出す特徴を持ち、最後にはスープも楽しめるように工夫されています。

魅力的な「ハーブスパイス餃子」

ハーブ塩こうじを使用した「ハーブスパイス餃子」は、名古屋コーチンひき肉と国産豚ひき肉を贅沢に使用し、野菜の旨味を最大限に引き出しています。新しいスタイルの餃子は、オリーブオイルとバルサミコ酢で楽しむと、これまでにない味わいが広がります。

予約をお忘れなく！

新メニューは、全国の「銀座直久」店舗にて販売されますが、期間限定のため、ぜひお早めに試してみてください。肥沃な土地で製造されたハナマルキ製品とのコラボレーションが生んだこの新しいラーメン体験は、ラーメンファンにとって見逃せない一品です。

2025年の春、東京で注目のラーメンの扉が開かれる瞬間を見逃さないでください！