新宿で心躍るフランスのおやつ体験を！セバスチャン・ブイエグテが新登場

新宿で楽しむフランスのおやつの魅力

2026年7月15日、新宿に誕生する「SÉBASTIEN BOUILLET [Goûter] 伊勢丹新宿店」は、フランスのリヨンからやってきたパティシエ兼ショコラティエ、セバスチャン・ブイエによる新たなおやつの世界を体験できる場です。この店舗は、学芸大学店の成功を受け、東京でも特別なおやつを楽しむ場所として期待されています。

パティシエの技と楽しさ

セバスチャン・ブイエは、伝統的なフランス菓子に自らの遊び心を添えた革新的なスイーツを生み出し続けています。新宿の店舗では、彼の確かな技術と独創性を生かした限定商品が登場します。デザインや味にこだわった焼き菓子、特に「フラングルマン」や「クロワッサンミニョンキャラメル」など、目にも舌にもおいしい品々が揃います。

限定商品の魅力

特に注目すべきは、オープン記念として提供される商品の数々です。「フラングルマン」は、軽やかなブリゼ生地とモッチリとしたフィリングの組み合わせが絶妙で、まるでフランスを訪れたかのような気分を味わせてくれます。さらに、「クロワッサンミニョンキャラメル」は、サクサクのミニクロワッサンの中にとろけるキャラメルクリームが詰まった一品で、甘さと塩味のバランスが絶妙です。

他にも、「ヌヌースＢ」や「ルクッキーグテ」など、ブイエのこだわりが詰まったスイーツが多彩に取り揃えられています。特に、ヌヌースＢは可愛らしいクマの形をしており、シチリア産アーモンドとフランス産発酵バターを使用した濃厚な味わいが特徴。美味しさはもちろん、その見た目でも楽しませてくれます。

学芸大学の人気商品もゆるやかに

新宿店では、学芸大学店の人気商品もラインナップされます。名物の「クロワッサンベリー」は、フランボワーズコンフィチュールをたっぷり詰め込んだサクサクのクロワッサン。人気の秘密は、その豊かな果実味とサクサクの食感にあります。

さらに、「フィナンシェノワゼット」や「クロワッサンピスターシュ」などの焼き菓子は、どれも職人技が光ります。特に、ピスタチオのリッチな味わいは、多くのスイーツファンのハートを掴んで離さないことでしょう。