巣鴨の老舗茶屋山年園が生み出した「幸だし」の魅力とは？

幸だしの誕生背景とその魅力

巣鴨にある伝統的なお茶屋、山年園が新たに販売を開始した「幸だし」は、20年という長い歳月を経て完成しました。このだしの最大の特徴は、精選された6種類の国産風味原料によって生み出された「うまみの黄金比率」です。この独自の配合によって、誰でも手軽に本格的なだしを楽しむことができるティーバッグタイプの製品が実現しました。

国産風味原料による豊かな旨味

「幸だし」は、以下の6つの素材から成り立っています。
1. 鰹本枯節（静岡県焼津産）
2. 荒節（静岡県焼津産）
3. 煮干しうるめ鰯（熊本県産）
4. 枯れ鯖節（静岡県焼津産）
5. 香信椎茸（宮崎県産）
6. 利尻昆布（北海道産）

これらの素材を組み合わせることで、出汁の深い味わいと香りが引き出されています。特に、鰹節には多くの栄養素が含まれ、ビタミンBやミネラルが豊富に含まれていることが知られています。こうした要素が合わさることで、健康にも配慮された美味しいだしができあがりました。

調理方法のご案内

「幸だし」の使い方は非常にシンプルです。以下のステップで美味しい出汁を手軽に楽しむことができます。

1. 鍋に水またはお湯を入れ、だしパックを加えます。
2. 火を入れ、沸騰したら中火にして約1～2分煮だします。
3. だしパックを取り出し、お味噌汁や様々なお料理の味付けにご利用ください。

このように、料理に使う際も負担なく便利に活用できるのが「幸だし」の魅力です。

山年園の紹介

この「幸だし」を販売している山年園は、60年以上にわたり巣鴨で愛され続けている老舗の茶屋です。地域の皆様に愛される品質を常に追求しつつ、選び抜かれた健康茶やおやつも取り扱っています。これは、巣鴨の独特な風情を持ち、くつろいだ雰囲気の中で楽しめる空間を提供しています。

まとめ

「幸だし」は、巣鴨の山年園が長い時間をかけて作り上げた自信作です。その深い味わいと風味は、料理を引き立てるだけでなく、健康にも寄与する優れた選択肢です。ぜひ、チャンスがあればご賞味ください。

実際の購入方法ですが、山年園の公式サイトや楽天市場店からご覧いただけます。価格は264gで2,700円です。スーパーマーケットやオンラインのショッピングで手軽に手に入れることができるので、ぜひ一度お試しください。公式サイトやSNSもぜひチェックしてみてください。

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