UCCコーヒーアカデミーの土井講師がJCIGSC2026で第5位に入賞！
UCCコーヒーアカデミーの土井克朗講師が「JCIGSC2026」で第5位入賞
2026年3月1日、兵庫県において開催された「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ（JCIGSC）2026」において、UCCコーヒーアカデミー東京校の専任講師である土井克朗が見事第5位に入賞しました。土井講師は、3年連続でこの舞台に立ち続けている実力派バリスタであり、その確かな技術と独創性が評価されています。
JCIGSCとは何か？
「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ」とは、オリジナルコーヒーカクテルの日本大会で、2013年に始まりました。ヨーロッパや中南米、オーストラリアから選ばれた優秀なバリスタたちが集い、ここでの競技は国内外での高い評価を得ています。各競技者は、アイリッシュコーヒーや独自のコーヒーカクテルを創作し、その味やプレゼンテーションを競います。
競技の内容
土井講師が決勝大会で作成したオリジナルカクテル「テノワール」は、生産者の思いを反映させた作品です。彼は、コロンビアのエルディビゾ農園で作られる特別なコーヒーを選び、カクテルを通じてその製法や生産者の情熱を伝えようとしました。このように、単に飲むだけでなく、顧客に体験を提供することを重視した点が評価されました。
今年の挑戦と評価
土井講師の提唱するテーマは「体験価値の向上」。彼は、お客様に価値ある体験を提供するために、見た目や演出、味覚の全てを整えることに注力しました。このような工夫が評価され、結果的に第5位入賞を果たしました。
彼の思い
土井講師は「多様な生産者の思いを形にすることが自分の使命だ」と語り、挑戦する姿勢を崩しません。大会に向けての思いや、支持してくれた仲間たちへの感謝の気持ちも強く述べ、これからのさらなる成長を目指す決意も新たにしています。
UCCグループの想い
UCCグループは、グローバルな視点でコーヒー文化を広め、業界トップの技術を持つスペシャリストを輩出しています。これからも「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ」というビジョンのもと、コーヒーの素晴らしさを追求し続けることでしょう。
過去の競技大会もチェック
JCIGSCの過去の競技風景がYouTubeで視聴可能です。特に2024年や2025年の決勝の様子も是非ご覧ください。
今回のJCIGSC2026の決勝の模様は、近日公開予定ですのでお見逃しなく！
土井 克朗のプロフィール
土井講師は2005年にUCCに入社し、その後、商品開発や教育活動に従事しています。彼は、新たな市場を求め創造的な取り組みを続けており、コーヒーに関する知識と技術の向上を目指しています。
詳細については、UCCコーヒーアカデミーへお問い合わせください。
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