日本の食文化を体験！築地美食倶楽部第3回開催のお知らせ

2025年5月31日（土）、東京都中央区築地にある「TSUKIJI COOKING」で、体験型美食イベント「第3回築地美食倶楽部」が開催されます。このイベントでは、日本洋食界の巨匠、大宮勝雄シェフがゲストとして登場し、築地の仲卸とコラボレーションした特別なコース料理を提供します。

築地美食倶楽部とは

「築地美食倶楽部」は“美味しく、楽しく、学べる”ことをテーマに、食に興味のある大人を対象とした体験型イベントです。参加者は築地場外市場に位置する「TSUKIJI COOKING」にて、一流シェフとともに旬の食材を使用した料理を学びながら、食材の背景にある文化や知識を体験できます。これにより、料理を「味わう」だけでなく、食に絡む「知識」や「人との出会い」を通じて、より深い「食の楽しさ」を発見することができます。

第3回の特徴

豪華ゲストシェフ

今回の注目ポイントは、浅草の名店『レストラン大宮』のオーナーシェフである大宮勝雄氏がゲストとして参加することです。彼の特別コースを通じて、参加者は日本洋食の魅力と深さに触れることができます。

特別メニューの体験

築地仲卸との連携によって、厳選された新鮮食材を使用した特別メニューも用意されています。普段はあまり聞けない食材に関する裏話やエピソードについても、シェフから直接お話しいただける貴重な機会です。

参加型の交流

このイベントはただの食事を楽しむだけではありません。シェフや仲卸との交流ができ、他の参加者とも気軽にコミュニケーションを楽しむことができるアットホームな雰囲気が魅力です。

イベントの詳細

- 日時: 2025年5月31日（土） 17:00～21:00
- 会場: TSUKIJI COOKING（東京都中央区築地4-13-8 ソラシアビル築地5階）
- ゲストシェフ: 大宮勝雄氏（レストラン大宮オーナーシェフ）
- 内容: シェフによる料理デモンストレーション、特別コースディナー、仲卸との対話など
- 定員: 先着制（残席僅か）
- 申し込み開始: 2025年4月22日（月）10:00～
- 申し込みページ: https://tsukiji-cooking.com/tsukijigourmetclub/

構成メンバー

「築地美食倶楽部」には、食文化に造詣の深いメンバーが集結しています。特に清岡祥治氏（株式会社Sunnylive代表取締役）や吉野敬介氏（元代ゼミ、東進ハイスクールの講師）、築地の鮮魚仲卸「京富」の5代目社長・門井直也氏などが名を連ねています。これにより、多角的な視点からの美食体験が可能となっており、参加者の皆様に笑いと感動に満ちた瞬間を提供します。