2025年クリスマスを彩る特別メニューが登場！ジョエル・ロブションの究極のガストロノミー体験

ガストロノミー“ジョエル・ロブション”の2025年クリスマスメニュー

2025年12月18日から25日まで、ミシュラン三つ星レストラン『ガストロノミー “ジョエル・ロブション”』が贈る特別なクリスマスメニューが登場します。この期間、予約を受け付け、素晴らしい料理の数々を楽しむことができます。デザートは、クリスマスの雰囲気を存分に味わえる華やかな一品に仕上げられています！

特別なひとときを演出する料理

『ガストロノミー “ジョエル・ロブション”』では、高品質な素材を最大限に生かしたクリスマスメニューを提供します。特に目を引くのは、「キャビアとオマール海老のジュレ」をなめらかなカリフラワークリームで味わえる一皿。見た目も美しく、タキシードを纏ったような装飾が施され、まさにホリデーシーズンにふさわしい一品です。

メイン料理には、厳選された和牛フィレ肉がソテーされ、黒トリュフの香りをまとったパルマンティエが添えられています。香ばしい赤ワインソースと共に味わえば、クリスマスの特別な時を心ゆくまで堪能できるでしょう。

最後は、デセールとして提供される「煌びやかなクリスマスリース」が目を引きます。苺とシャンパーニュロゼが織りなすハーモニーは、クリスマスの喜びを象徴。香ばしいピスタチオのサブレの上に、ホワイトチョコレートムースと苺のムースが重ねられた一皿は、まさに芸術品。繊細な飴細工のリースにリボンがきらめき、華やかさ満点です。