横枕農園が育てたモヒートミント、オンライン販売開始！

唐津産モヒートミントがオンラインで手に入る！

福岡と東京のバーレストランに選ばれた唐津産のモヒートミントが、ついに2026年産としてオンライン販売を開始しました。環境省認定の自然共生サイトで育ったこの特別なミントは、横枕農園にて無農薬・無化学肥料で栽培されています。オーガニック認証を受けたこの農園のモヒートミントは、2025年に東京・福岡のバーでも採用され、プロのバーテンダーたちから高い評価を受けています。

質の高さを証明するフードプロデューサーの評価

横枕農園が扱うモヒートミントの品種「イエルバブエナ」は、キューバ原産のミントで、モヒートの本場で使用される重要な素材です。このミントの特別さを最初に見出したのは、デンマーク出身のフードプロデューサー、Lasse Mühlbradt氏です。彼は横枕農園のミントを「本場キューバの味を再現できる」と絶賛しました。この言葉は、横枕農園が誇るミントの品質を裏付けるものです。詳細は公式サイトで確認できます。

唐津モヒート

バーのプロに選ばれる理由

2025年に初めて卸された横枕農園のモヒートミントは、香りの良さとやわらかな葉質が特徴です。バーテンダーたちは、このミントを潰して香りを引き出すことができるため、正真正銘のモヒートを作るのに最適だと口を揃えます。農薬や化学肥料を使わないため、葉をそのまま使ってカクテルにすることができる点も、飲食業界のプロから評価されています。

自然共生サイトで育まれる

横枕農園は、環境省が生物多様性の保全に寄与する地域として認定した自然共生サイトの中に位置しています。この農園では、農薬や化学肥料は一切使用せず、地域の有機農家から供給された堆肥を活用した自然な循環の中でミントが育てられています。生き物たちのすみかを守りながら、風味豊かなミントを育て上げるという哲学は、味や香りだけでなく、育て方のストーリーも伝えています。

自宅で楽しむ「唐津モヒート」レシピ

横枕農園のミントを使って自宅でも本格的なモヒートを楽しむことができます。おすすめのレシピは以下の通りです：

- 材料:

- 唐津・七山産レモン
- 横枕農園のイエルバブエナ（モヒートミント）
- ハバナクラブ3年ラム酒
- スパークリングウォーター
- グラニュー糖

- 作り方:

1. モヒートミントを適量準備する。
2. レモンを絞り、ミントと一緒にグラスに入れ、軽く潰す。
3. ラム酒とスパークリングウォーターを加え、最後にグラニュー糖をお好みで加えて混ぜる。

ラム酒を抜けば、ミント・レモン・スパークリングウォーターだけでノンアルコールのモヒートとしても楽しめます。また、ハーブティーや料理・スイーツのトッピングにも使えるので、幅広い用途があります。

唐津モヒートのレシピ詳細

横枕農園代表の想い

横枕農園の代表であり、NPO法人唐津Farm&Foodの副理事でもある木下翔太氏は、「昨年、東京や福岡のバーで使われたことは私たちにとって大きな励みになりました。今年も同じ土地から同じ想いを持ってお届けします。ご家庭でこのミントを使って、横枕の里山の空気を感じていただけたら嬉しいです。」と語ります。