五感で楽しむ映画と食の新体験「ショートフィルムペアリングレストラン」

映画×食×ワインの新たな提案

3つの異なる要素が見事に調和する、新感覚なイベント「Future Stories on the Table ～ショートフィルム・ペアリング・レストラン～」が、株式会社ビジュアルボイスが運営するショートフィルム専門オンラインシアター「BSSTO」の8周年を祝して行われました。このイベントでは、映画、料理、そしてワインが一体となり、参加者に新たな体験を提供しました。会場は東京・八重洲に位置するミシュラン一つ星レストラン「8go」です。

特別なゲストが登壇

このイベントには、著名な映画コメンテーターであるLiLiCoさん、料理界の革新者である野田達也シェフ、サステナブルなワイン作りの権威、トーレス社のジル・セラ氏が参加しました。映画を観ながら、テーマに基づいた料理とワインが提供され、参加者は五感を通じて物語を感じると同時に、未来の地球について考えるきっかけを得ることができました。

第1部: 光と生命の再生

最初に上映されたのは、太陽の光が失われた世界を描いたショートフィルム『日の光に包まれて』です。この作品は、特に深いメッセージを持ち、LiLiCoさんもその力強さに感銘を受けたと語りました。この上映に合わせ、野田シェフは「大都市のシーザーサラダ」を提供。水光栽培のレタスや、廃棄される野菜の端材を活用した革新的な料理です。BiLiCoさんはこのサラダの「緑の味わい」に驚き、素材そのものの味を感じる一杯だと称賛しました。また、トーレス社の「サングレ・デ・トロ・ブランコ」がペアリングに選ばれ、持続可能なワインの旨味もシェアされました。

第2部: 野生との共存

次に上映されたのは、カナダのドキュメンタリー『Nuisance Bear（迷惑なクマ）』。LiLiCoさんは、この作品を通じて人間と動物の共存の難しさを訴えます。ここで提供されたのは、NTTが育てた椎茸を使った「椎茸の一口グラタン」で、野田シェフはこの料理が循環型の食材選びを意識させるものだと説明しました。ワインとしてトーレス社の「クロ・アンセストラル」がペアリングされ、伝統品種の重要性が強調されました。

第3部: 環境への警鐘

最後に上映されたのは、海洋生物と機械の融合を描いたアニメーション『Hybrids（ハイブリッド）』。LiLiCoさんは、この作品が環境問題を警告するものであることを語りました。料理には「森のチョウザメ」が登場し、フードロスを減少させる挑戦が込められています。この料理にはトーレス社の「ヴィーニャ・エスメラルダ」がペアリングされ、シェフの意図が絡み合った味わいを楽しむことができました。

終幕: 未来への責任

イベントの締めくくりには「ゴミのスープ」が提供されました。これは野菜の端材を利用して作られたスープで、ジル氏はその複雑さと価値を称賛しました。最後に、未来の世代に向けた責任について議論が交わされ、参加者たちの心に深い影響を与える一夜になりました。映画、料理、ワインが織りなす新しい体験として、多くの人々にとって記憶に残るイベントとなったことでしょう。

イベントの詳細や映像報告については、こちらのページをご覧ください。