サンタ・マリア・ノヴェッラと楽しむ優雅なアフタヌーンティー

2026年の8月、東京・高輪のJWマリオット・ホテル東京で、フィレンツェの名門フレグランスブランド「サンタ・マリア・ノヴェッラ」とのコラボレーションによる限定アフタヌーンティーが開催されます。この特別なイベントは、メディチ家の庭園をテーマとしており、美しいセイボリーとスイーツが用意されています。

アフタヌーンティーの概要

このアフタヌーンティーは8月1日から9月30日まで、30階の「JWラウンジ」で楽しむことができます。料理は、サンタ・マリア・ノヴェッラのオードパルファム「ジャルディーニメディチェイ」にインスパイアされており、見た目にも美しいセイボリー4品とスイーツ4品が並びます。料金はお一人様10,000円で、さらにグラスシャンパーニュ付きのプランも用意されています。

香りと味わいの調和

各料理は香りをテーマにしたもので、ジャスミン、ピンクペッパー、柑橘類といった素材が使用されています。特にスイーツには、ジャスミン風味のマンダリンタルトや、桃にピンクペッパーのアクセントを加えたマカロンなどがあり、独特なテイストが口の中で広がります。色とりどりの庭園をイメージさせる盛り付けは、まるで美しい風景を一皿に凝縮したかのようです。

セイボリーの魅力

セイボリーも負けず劣らず、ズワイガニのタルタルや、鴨肉のリエットなど、香り豊かな料理が揃っています。これらはフレグランスの世界観を繊細に表現したもので、香り、色、テクスチャーが見事に調和しています。特に「クエルチアに見立てた牛頬肉の煮込み」は、ラベンダーの香りとともに深い旨味を楽しむことができます。