ウェスティンホテル仙台で楽しむ特別ディナー「春の風のガストロノミー」

春の風を感じる特別ディナー「Gastronomy of Spring Breeze」

宮城の美味しい食材がふんだんに使われた特別なディナーコース「Gastronomy of Spring Breeze」が、ウェスティンホテル仙台で登場します。2025年3月14日から6月5日までの期間、この特別なコースをぜひお楽しみください。

宮城の郷土料理をフレンチ流に

このディナーコースでは、宮城県の名物料理をフレンチスタイルにアレンジした多彩な料理を楽しむことができます。特に注目は、地元の“はらこ飯”や“牛たん”などを取り入れた一皿。最初に提供されるのは、仙台名物の牛たんが入ったほろ苦い菜花のブルーテです。春の新緑を感じさせるこのスープに、グリルされた牛たんが浮かびます。

次に、宮城県南三陸町産のサーモンを使用した冷前菜、ミキュイ仕立ての一品。口の中で弾けるいくらとともに、県産のスライスしたお米のチップがすばらしい食感を与えています。

ジューシーな肉料理とデザート

メインディッシュには、栗原市で育てられた仙台牛のロティ料理が登場。ジューシーなフィレ肉をトリュフソースでどうぞ。他にも、女川町産の帆立貝や青葉地鶏のムースリーヌ、鰆のロティなどが展開され、宮城の豊かな食文化を感じさせます。

そして、最後には宮城県産いちごを使ったデザート。ピスタチオクリームをサンドしたマカロンにいちごのソルベが添えられ、見た目も味わいも楽しめる一品となっています。

オシャレなディナーの楽しみ方

このディナーは、ウェスティンホテル仙台の26階にあるレストラン「シンフォニー」で提供され、煌めく夜景を眺めながら食事を楽しむ贅沢なひとときとなります。料理は、事前予約が必要で、月曜から木曜日は17:30から22:00まで、金曜から日曜は23:00まで営業しています。料金は18,100円ですが、その内容は一口食べれば満足感を得られることでしょう。

目の前には、杜の都仙台の美しい夜景と春の息吹を感じる料理が広がり、至福の時間を過ごすことができます。食材に敬意を表し、創意工夫を凝らしたコース料理は、訪れる人々に新たな発見をもたらします。

是非、この機会を逃さず、春の特別なディナーをお楽しみください。