飲食業界の売上動向分析！POSデータが示す2026年6月の実態とは

ポスタス株式会社が発表した最新の売上動向レポートによると、2026年6月度の飲食業界の売上は前年対比で97.9%となり、9ヶ月ぶりにマイナス成長を記録しました。これは、業界全体がキャッシュレス決済への移行を進める一方で、全体的な売上が伸び悩んでいることを浮き彫りにしています。

売上動向の総括

6月の売上は、前年の同月に対して5.8ポイントの減少を見せ、特に地方平均では99.4%と推移しました。急激な回復が期待される中、昨年のGWのような特別な売上増加要因がないため、月を通じて前年並みの水準で推移しています。このままでは、次のステップへのブレークスルーが求められているのかもしれません。

地域別および業態別動向

地域ごとの売上の推移を分析すると、キャッシュレス決済の比率が57.3%に達し、全業態で40%を超える結果となりました。食事系や軽食などの持ち帰り業態では、コード決済比率が10%を超え、消費者の利便性が向上していることが伺えます。

特に目立つのは、専門料理ジャンルでのキャッシュレス決済利用が増加している点です。クレジットカード利用が45.1%を占め、引き続き1位となっています。

キャッシュレス決済の進展とジャンルの差

据え置き型のクレジットカード決済が多くのジャンルで好評を得ている一方、食事系や軽食ではコード決済が力を発揮しています。鉄板料理は最も高い75.5%に達する一方、ラーメンでは35.4%に留まるなど、ジャンルごとの差が顕著です。

さらに、居酒屋業態のクレジットカード比率が急上昇したことも興味深いポイントと言えるでしょう。他方、居酒屋では現在の状況を反映して、他の決済手段は概ね横ばいのままです。