伊藤ハム米久の最新モデル工場、三島工場が竣工

三島工場竣工のご案内

伊藤ハム米久ホールディングス株式会社は、子会社である伊藤ハム米久プラントを通じて、静岡県三島市に新しい食肉加工工場「三島工場」を竣工しました。約300億円をかけて建設されたこの工場は、伊藤ハム米久グループの技術とノウハウを結集した次世代モデルとして位置づけられています。

生産規模と運営開始

三島工場では主力商品を中心に、年間約20,000トンの生産が行える能力を持ち、安定した商品供給を実現します。生産活動の開始は2026年10月を予定しており、今後の展開が期待されます。

工場のコンセプト

三島工場は「Smart（スマート）」「Sustainable（サステナブル）」「Open（オープン）」の3つのコンセプトに基づいて設計されています。

1. Smart（スマート）: 工場内の自動化を徹底し、生産・物流の動線を最適化することで、高い生産性と品質の安定化を図ります。例えば、搬送や包装の工程は自動化され、作業効率を高めています。また、AIを活用したデジタルトランスフォーメーション（DX）の推進により、管理業務の高度化も目指しています。

2. Sustainable（サステナブル）: 環境配慮も重要なポイントです。省資源・省エネルギーの観点から、製造工程での水とエネルギー使用の削減を積極的に進めています。さらに、動物性残渣や排水汚泥の有効活用によって、製造時の環境負荷を低減させる施策も取り入れています。作業環境を快適にすることで、さまざまな人材が活躍できる職場を実現します。

3. Open（オープン）: 地域とのつながりを重視し、工場内に見学コースを設けています。このコースを通じて、ハムやソーセージの製造過程やそれに関する歴史を紹介し、地域の方々との交流を深める取り組みを行っています。見学を通じて、ものづくりのこだわりや安全・安心な商品の魅力を知っていただくことができます。

工場の概要

三島工場の所在地は静岡県三島市安久で、敷地面積は26,131㎡、延床面積は19,708㎡です。4階建ての建物で、1・2階が生産エリア、3階が見学通路、4階が厚生施設となっています。生産予定商品には、アルトバイエルン、朝のフレッシュロースハム、ポークビッツ、御殿場高原あらびきポーク、原形ベーコンがラインナップされています。

伊藤ハム米久グループは、この三島工場を加工食品事業のスタンダードとして位置づけ、安全で高品質な商品を通じて、豊かで健康的な社会を実現するための貢献を目指しています。この新しい工場の展開に、今後も注目が高まるでしょう。