Mieleが贈る特別な食と対話のイベント「FIRST PLACE」開催

Mieleが贈る特別な食と対話のイベント「FIRST PLACE」

2025年12月8日（月）、東京の渋谷区にて、特別なイベント「THINK & TASTE FIRST PLACE」が開催されます。このイベントは、ドイツのプレミアム家電ブランドMieleと建築家岡村俊輔氏が主催する「FIRST PLACE」の一環であり、食を囲む対話を通じて未来を考える特別な機会です。

イベントの概要

今回の「FIRST PLACE」では、料理ゲストにデンマークの名店nomaで部門シェフとして活躍していた芳賀龍氏が参加し、対話ゲストには植物染色作家の橘田優子氏（kitta）を迎えます。これは、一連の活動を通じて、より良い未来に向けた考察を深める場と位置付けられています。

昼の部と夜の部

昼の部では、特別に設えられた空間で芳賀氏の料理体験を楽しむことができ、夜の部では橘田氏と岡村氏が対話を繰り広げます。この日のテーマは「大雪の眼差し」とし、冬の訪れを感じながら、自然との関わりについて語り合う予定です。料理と会話が織りなす、特別なひとときをお楽しみください。

プロファイルの紹介

橘田優子（きったゆうこ）

kittaの主宰であり、植物染色作家として活動している橘田優子氏は、1998年より草木染めによる衣服の制作を開始し、自然との調和を大切にした作品作りに従事しています。彼女の作品は、植物染料の栽培から最終製品までのプロセスを一つの流れとして捉え、「自然と人間を媒介する」ことをテーマにしています。

芳賀龍（はがりょう）

料理人として東京での修行の後、京都の「monk」やデンマークの「kadeau copenhagen」などで経験を積みました。2022年には「noma」に部門シェフとして在籍し、料理の哲学を深める一方で、2025年1月まで学びを続けました。彼は「A touch of pure Japanese」を掲げ、日本の新しい料理のスタイルを追求しています。