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モンシェールの新境地 – 27℃が東京初出店、日本橋三越本店に

2026年7月4日（土）、大阪発のハイエンドパティスリーブランド「27℃（ニジュウナナドシー）」が、日本橋三越本店に東京初の常設店をオープンします。モンシェールという名で、多くの人々に愛されてきた「堂島ロール」は、お客様に笑顔と幸せをもたらす象徴的な一品です。そんなモンシェールが、23年の歴史を経て、新たなステージに挑むこととなりました。

ブランドの背景

モンシェールは2003年、大阪の堂島で創業。以来「堂島ロール」を中心に、ケーキやスイーツを通じて多くの笑顔を生み出してきました。また、2022年に誕生した「27℃」は、素材の魅力を最大限に引き出すことに情熱を注いだブランドとして、職人の技術や感性を活かし、特別なお菓子作りを行っています。興味深いことに、27℃という数字は、チョコレートの品質に影響を与えるテンパリング工程に由来しています。

新たな体験の提供

「27℃」の日本橋三越本店出店は、単なる新店舗のオープンではなく、ブランドにとって重要な節目となります。東京初の常設店として、贅沢な商品ラインナップを展開します。特にシグネチャーの「テリーヌショコラ＋ フォルテ」は、希少なエクアドル産カカオを贅沢に使用し、シルクのようになめらかな口どけと濃密なカカオの余韻を体験できる、大人向けのスイーツです。

おすすめスイーツ

1. ゴルゴンゾーラ キューブ
イタリア産チーズを使った大人のためのチーズケーキ。ワインとのペアリングが楽しめる一品。

2. ディゼーヌ カリブ
西日本洋菓子コンテストの優勝作品を再構築した一品。素材の魅力とパティシエの創造性が見事に融合しています。

3. ルージュ・エ・ノワール
ベリーとの相性を追求したショコラムースにフランボワーズソースを重ねた、洗練されたグラスデセール。

4. クリームトリュフ ラム
スモーキーな香りの国産ゴールドラムを使用したトリュフ。複雑な味わいが心に残ります。

5. ル・ショコラ
まろやかな甘みと芳醇な香ばしさを楽しめるチョコレートケーキ。

6. フールセック
焼菓子のアソートで発酵バターの香りを引き立て、素材の持ち味を引き出した特別な一品。

これらのスイーツは、素材の個性を大切にし、職人の手のぬくもりを感じさせるものばかり。モンシェールが目指す「幸せを贈る文化」の一環として、27℃は自信を持ってお届けします。

代表の思い

代表取締役社長の金美花さんは、モンシェールが創業以来大切にしてきた思いを語ります。「幸せを贈る文化を創る」という理念を掲げ、お菓子づくりに挑み続けていきたいと語る金さんは、「27℃」を通じて新たな感動体験を提供したいと考えています。日本橋三越本店という特別な場所にお店を構えることができたことを、大変光栄に思うと述べており、新たな挑戦の意味を強調しています。

まとめ

モンシェールから生まれた「27℃」は、厳選された素材と独自の技術で、今までにないスイーツ体験を提供します。日本橋に訪れた際には、ぜひこの特別なお菓子の世界を体験してみてください。お店でしか味わえない贅沢なスイーツを取り揃え、皆様をお待ちしています。

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