フレッシュな香りの新発売、ひむか農園のヘベス胡椒とポン酢をお試しあれ！

ひむか農園の新商品『へべす胡椒』と『へべすポン酢』

宮崎県日向市にある「ひむか農園」が、このたび新たに『へべす胡椒』と『へべすポン酢』を発売しました。発売日は2025年11月17日。これらの調味料は、同農園が育てた香酸柑橘「へべす」を使用していることで注目されています。いずれの商品も、ひむか農園のこだわりが詰まった逸品です。

ひむか農園のへべすとは？

ひむか農園は、「へべす」という柑橘類を日本国内外の一流レストランに提供しています。特に、ミシュラン星を持つレストランでも高く評価される品質は、他の柑橘類と比較しても際立っています。甘味が強く、酸味が楽なため、料理の味を引き立てます。

新商品の特徴

へべす胡椒

- 価格：810円（税込）
- 内容量：45g
- 特徴：へべすの果皮を53%使用
- 青唐辛子と塩のみで、化学成分は一切不使用。
- 開発の際、ミシュランビブグルマンの「あま木」がすぐに採用しました。

へべすポン酢

- 価格：710円（税込）
- 内容量：150ml
- 特特徴：へべすの果汁を33%使用
- 香料無添加、自然な風味を楽しめます。
- ミシュランで評価されているシェフとコラボして開発したため、特に料理との相性が良いとされています。

へべすの魅力

「へべす」は、独自の育成方法によって、他の柑橘類に比べてコクが強く、雑味が無いのが特徴です。化学分析により、非常に高い香りや旨味を持つことが証明されています。これにより、料理の香りを引き立て、高い評価を受けているのです。特に、シェフからはその香気の豊かさが好評で、多くの飲食店で採用されています。

環境に優しい栽培

ひむか農園では、有機質肥料を使い、持続可能な農業に力を入れています。土壌を健康に保つための施肥方法を実践することで、環境負荷を軽減し、品質の高いへべすを育てています。また、露地栽培にこだわることにより、香り、味わい、余韻を最大限に引き出すことができます。これが、シェフや料理人からの高評価に繋がっています。

国内外の実績

ひむか農園のへべすは、ミシュラン星を獲得している数々のレストランで使用されています。高級レストランのような特別な体験が自宅でできるのが、今回の商品の魅力でもあります。特に、東京の「Joël Robuchon」や「Quintessence」でも採用されており、その品質が保証されていることがわかります。

まとめ

新たに発売されたひむか農園の『へべす胡椒』と『へべすポン酢』は、どちらも高品質のへべすを贅沢に使用した調味料です。手軽に本格的な味わいを自宅で楽しむことができるこの絶好の機会に、ぜひ一度ご賞味ください。料理に新たな可能性を提供するこれらのアイテムが、皆様の食卓を豊かにしてくれることを楽しみにしています。