新たなスタイルのGW家晩ごはん、家庭での「好き」を楽しむ

新たなスタイルのGWにおける晩ごはん

2025年のゴールデンウィーク（GW）が近づく中、私たちの食卓に新たなトレンドが見えてきました。株式会社ライフスケープマーケティングによる調査によると、GWにおいて「毎日家で晩ごはん」を楽しむ家庭が2割を超え、多くの人々が外食や旅行を控えた中で、自宅での食事を重視する傾向が強まりつつあります。この“巣ごもり消費”という言葉が示す通り、家族単位での健康的な食生活が、私たちのライフスタイルの一部に根付こうとしているのです。

自宅での晩ごはん文化の深化

この調査は、首都圏の主婦を対象に行われ、1737人の意見を基にしています。コロナ禍における物価上昇や外食の高騰が背景にあり、多くの家庭が自然に自宅での食事を選ぶようになっています。特に家族世帯では、惣菜や冷凍食品などを取り入れて、無理のない範囲で計画的に内食を楽しんでいることが顕著です。この流れは単なる一過性の節約志向ではなく、GWの新しい食事のスタイルとして定着しつつあるのです。

食卓に表れる「好き」の多様性

GWの食卓で多くの家庭が選ぶメニューの中には、お刺身やお寿司、焼肉などのハレメニューが増加しています。調査によれば、家で晩ごはんを食べていた人の23.8%が一度でもお刺身を食べており、焼き肉やBBQは19.1%、にぎり寿司や手巻き寿司は17.1%が体験しています。それぞれの「好き」を反映した多様な食事メニューが広がっている様子が浮かび上がります。

特にお刺身を好む方は、海鮮丼やうな丼、焼き魚・煮魚といった魚介メニューを上手に組み合わせながら、肉類を愛する人々は焼鳥やローストポークなどの肉料理をチョイスする傾向が見受けられます。また、にぎり寿司や手巻き寿司を楽しむ方は、パーティ企画の一環としてお好み焼きやたこ焼きなどに手を伸ばしていることも分かりました。

合理的選択と家庭内の食文化

一方、これらの特別なメニューを楽しんでいない人たちも、主食としては丼やオムライス、炊き込みご飯などを選び、効率的かつ合理的なメニューを構成しているようです。そこには、食費を抑えつつも栄養をしっかり摂るという、新たな食卓作りの知恵が垣間見えます。

リピート率が示す家庭の食のトレンド

GW中には、肉料理を繰り返し楽しむ家庭が多く、59.9%の世帯が肉料理を4日以上にわたりリピートしているとの結果も出ています。これは直前の5日間の39.2%という数値からも大きな伸びを示しており、肉類を中心にした食生活が根付いていることが伺えます。また、お惣菜の利用も増加し、特に4日以上利用している家庭が1割を超えるなど、自宅での食文化が進化しつつある様子が見て取れます。