初夏の味覚、UN GRAINの新作パフェ「パルファンパルフェ・スリーズジュビレ」登場！

UN GRAINの新作パフェ「パルファンパルフェ・スリーズジュビレ」

今年の初夏、東京・南青山に位置するミニャルディーズ専門店「UN GRAIN」が、待望の新パフェ『パルファンパルフェ・スリーズジュビレ』を5月23日から25日までの3日間限定で発売します。このパフェは、新たにシェフパティシエに就任した岡澤高志氏による力作で、爽やかな初夏の味わいが表現されています。

ミニャルディーズとパフェの融合

UN GRAINでは、人気のテイクアウトパフェ「Parfum Parfait」のシリーズを展開中で、2020年の誕生以来、期間限定で新作を発表し続けています。今回の新作は、岡澤シェフが自ら手掛けた「スリーズジュビレ」を基にしており、まさにこの時期にぴったりの爽やかさを楽しむことができます。

奥深い味わいと香りのハーモニー

「パルファンパルフェ・スリーズジュビレ」は、バニラのアイスクリーム、アメリカンチェリーのコンポート、そして酸味が引き立つグリオットのソルベなど、10種類以上のパーツから成り立っています。これらが絶妙に組み合わさることで、甘味と酸味の繊細なバランスが生み出されています。まず口に入れた瞬間、華やかな香りが広がり、クランブルの食感やキルシュの香りを感じることで、さらに深い味わいを楽しむことができるのです。

気軽に楽しめるイートイン

UN GRAINでは、店内にスタンディングテーブルを設けており、気軽にパフェを楽しむことができます。忙しい日常の中で、ちょっとした贅沢な時間を持つことができるのもこの店の魅力です。3日間限定ということで、なくなり次第終了となりますので、早めの訪問をおすすめします。

商品情報

- 商品名: パルファンパルフェ・スリーズジュビレ (Parfum Parfait ・Cerise Jubilé)
- 展開期間: 2025年5月23日(金)～25日(日)＜L.O.17:00＞
- 価格: 2,000円（税込）
- 予約: 不可（数量限定のため、売り切れの際はご了承ください）

シェフパティシエ：岡澤高志の成り立ち

岡澤高志氏は、埼玉の製菓専門学校を卒業後、8年間フランス菓子の名店「パリセヴェイユ」で生菓子と焼菓子の責任者として活躍。その後、フランスのベルサイユで研鑽を積んだのち、2024年にUN GRAINに入社。2025年からはシェフパティシエとしての新たな挑戦を進めています。

UN GRAINについて

「UN GRAIN」は、フランス語で「一粒の種」を意味し、素材へのこだわりや作り手の想いが込められたお菓子作りを信条としています。また、季節ごとのイベントや特別メニューも展開し、訪れる人々に幸せな瞬間を提供しています。

住所: 東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階
営業時間: 11:00〜18:00（水曜定休）
電話番号: 03-5778-6161
公式サイト: www.ungrain.tokyo
インスタグラム: ungrain_tokyo

この機会にぜひ、UN GRAINの新作パフェで特別な初夏のひとときを体験してください。