日本の新しい手土産になりつつあるクナーファ専門店「BALPAL TOKYO」

日本の新しい手土産、クナーファ専門店「BALPAL TOKYO」

東京・神保町に位置する「BALPAL TOKYO -SPICE＆KNAFEH-」は、2026年8月6日より、物販やテイクアウトを中心としたクナーファ専門店として本格展開を開始しました。クナーファは地中海・中東の地域で親しまれる伝統菓子で、特に特製の極細麺生地「カダイフ」にたっぷりのチーズを挟み、香ばしく焼き上げるスタイルで人気です。

この新しいお店のテーマは、「クナーファを、日本の新しい手土産へ。」です。店内の焼きたてクナーファを楽しむだけでなく、冷蔵ショーケースからお気に入りの味を選んで持ち帰ることが出来ます。家族や友人への手土産、職場への差し入れとしても最適な商品を展開しています。

バリエーション豊富なクナーファ

「BALPAL TOKYO」では、焼きたての温製クナーファに加えて、冷たいまま楽しめる冷製クナーファや、お酒にもぴったりなセイボリークナーファも提供しています。これにより、クナーファは甘いデザートとしてだけではなく、さまざまなシーンで楽しめるおやつとして提案されています。

温製クナーファ

「クラシッククナーファ」は、熱々に焼き上げたカダイフのパリパリとした食感と、たっぷりのチーズ、カルダモン風味のシロップが絶妙なバランスで楽しめます。このクナーファは、初めてクナーファを食べる方におすすめです。

冷製クナーファ

一方、冷製クナーファは、温めずにそのまま楽しむスタイルが新しいと評判です。王道のクラシックの他にも、濃厚なブラウンチーズや甘酸っぱいリンゴ、濃厚なチョコレートなどのフレーバーがあり、これらはチーズのミルク感を感じられる魅力的な選択肢です。

セイボリークナーファ

さらには、塩味を生かしたセイボリークナーファもラインアップされています。特に「ロースト皮付きベーコン」や「スモークサーモン＆バジル」を使用した商品は、ワインやビールのおつまみにもぴったりです。これに別添えのポルチーニソースをかけることで、さらに美味しさを引き立てます。

クナーファの新しいスタイルを提案

「BALPAL TOKYO」を展開する株式会社谷野は、幅広い食品製造の経験を活かし、クナーファの伝統的な魅力を大切にしながらも、現代の食文化に合わせた新しい形を提案しています。具体的には、冷製の選択肢やセイボリーを取り入れることで、日常的に楽しめるスタイルを目指しています。

クナーファは食べる時間そのものを楽しめる一品であり、特に焼きたてのパリパリした食感ととろけるチーズが最高の組み合わせです。また、カダイフのサクサク感とチーズのコクに甘さをプラスしたシロップが重なる瞬間は格別です。

店内の雰囲気とイートインの楽しみ

店内には、7席のイートインスペースがあり、購入したクナーファを焼きたてで楽しむことができます。アルコールも提供されており、昼飲みも楽しむことが可能です。また、水曜日から日曜日のランチタイムには、クナーファと欧州スパイス料理を組み合わせた「クナーファランチプレート」が楽しめます。バルスタイルの営業も行っており、夜には特別なメニューも提供しています。

手軽に持ち帰れる新しい手土産文化

生鮮食品のショップとしての側面だけでなく、クナーファ専用ボックス（2個、4個、6個入り）を用意しており、手土産や差し入れにぴったりです。日本の食卓や文化において、和菓子だけでなく新しい手土産の選択肢としてクナーファを普及させたいと考えています。「クナーファを、日本の新しい手土産へ。」を合言葉に、日常生活の中で自然に楽しめる文化を目指しています。

今後の展開と期待

「BALPAL TOKYO」は、今後も新しいフレーバーや季節限定メニュー、贅沢なパッケージデザインなどを発表し、クナーファの魅力を広げていく予定です。また、日本の食文化に内包させるべく、さまざまな商品の開発にも着手していきます。

クナーファの持ち帰り文化を広げ、新しい手土産の位置づけを確立させることを目指す「BALPAL TOKYO」は、皆さんのお越しをお待ちしています！