#サツキマス #赤穂の地酒 #AMAMI TERRACE

新宿で塩と食の楽しみを体験！

赤穂市の塩カフェ、AMAMI TERRACEが東京都新宿区にて特別なワークショップを開催します。日々の食文化の中で、塩の使用法や地酒とのペアリングを学び、美味しい食事を楽しむ貴重な経験が待っています。

ワークショップの概要

このワークショップは2026年6月に行われ、三つの異なるテーマがあります。各イベントは、料理のデモンストレーションや実践的な体験を通じて、参加者に食の魅力を伝えます。

6月4日・5日：幻の魚サツキマス料理

初回は、幻の魚と呼ばれるサツキマスを使った贅沢な料理ワークショップです。11:00から始まり、以下の内容で進行します。

• - 塩の使い分け講座：サツキマスに適した塩を見極める講座。
• - 料理デモンストレーション：実際にサツキマスを使い、簡単にできる料理法を学びます。
• - ランチタイム：デモで作った料理を味わいながら、塩の使い方を一緒に探求します。

定員は12名で、参加料は6,000円。申し込み締め切りは5月29日正午までです。

6月11日・12日：赤穂の地酒と塩のマリアージュ

次のイベントでは、赤穂の地酒と塩の魅力に迫ります。ここでは、赤穂の地酒「忠臣蔵」や「乙女」を味わい、食材と共にその風味を楽しむ経験ができます。

• - 浅漬け作り：参加者は赤穂の天塩を使った浅漬けを3種類作成。
• - 酒のテイスティング：地酒の飲み比べを行い、ペアリングを楽しみます。

こちらも定員は12名、参加料は同じく6,000円。申し込み締め切りは6月5日正午です。

6月18日・19日：天塩ピザ作り体験

最後に、特製ペレット窯で天塩を使ったオリジナルピザを作る体験に挑戦します。手作りのピザ生地から自分だけの美味しいピザを焼き上げます。

• - ピザ作り：生地から2種類のピザを作る実習。
• - ランチタイム：作ったピザと一緒に「鶏肉のレモン漬け」を味わいます。

こちらの定員も12名で、参加料は6,000円。申し込みは6月12日正午締切です。

にぎわう天塩スタジオ東京

天塩スタジオ東京では、素敵な空間で多くの食のイベントが行われています。アットホームな雰囲気の中で、食を通じた交流が楽しめるのが特徴です。新宿に位置し、アクセスも便利なので、ぜひ気軽に足を運んでみてください。

お申込み方法

全てのイベントは、株式会社天塩のホームページからお申し込みできます。詳細な情報、ならびにお支払い方法はウェブサイトをご確認ください。

自宅での料理やワインを楽しむことも良いですが、専門家の指導の元で、他では得難い体験をしてみるのも素晴らしいです。美味しい食材と共に、忘れられないひと時を過ごせるチャンスをお見逃しなく！

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