おせち料理に寄せる想い - シニア世代の新たなトレンドと伝統

新年を迎えるにあたり、多くの家庭で用意される「おせち料理」。株式会社朝日新聞社が行った「おせち料理」に関するアンケート結果から、シニア世代におけるおせちの位置づけや調理スタイルの変化が見えてきました。

おせちの重要性

調査によれば、98%もの人が「お正月にはおせちがあった方が良い」と回答しています。これは日本文化に根付いたおせち料理の重要性が、今もなお強いことを示しています。また、来年のお正月にもおせちを食べる予定だと回答した人は96%に達しました。

おせち料理は、もともとは祝う意味を持ち、家族や親戚が集まる機会には欠かせない料理です。調査に参加した方の中で、5人以上でおせちを食べるつもりだと答えたのは39%で、大家族のお正月の風景が想像されます。

料理スタイルの変化

興味深いのはおせちの仕込み方です。「一部手作りと購入を併用する」というハイブリッドスタイルを選んだ回答者は46%にのぼり、全て手作りと答えたのはわずか3%でした。このことから、忙しい中でも「家庭の味」と「プロの品質」を両立させる意識が高まりつつあることが読み取れます。

購入傾向

また、購入金額については、1万円から2万円未満が26.7%、2万円から3万円未満が24.7%と、平均的に1万円から3万円の範囲で購入することが多いようです。購入先はスーパーマーケットや百貨店が主流で、さまざまな流通チャネルが選択肢を広げています。

おせちに込める想い

おせちに関する自由回答の中には、家庭の思い出やおせち料理を作る楽しさが語られる声が多く見られました。例えば、家族そろって料理を作る様子を楽しむという意見や、高齢の親に感謝するために特別なおせちを頼むという話もありました。「おせちは家族とともに食べるもの」という強い意識が感じられ、料理を通じて家族の絆が強まることを改めて実感させられます。

今年の正月には、どんなおせちを用意するか、家族で話し合うのも楽しい時間になるでしょう。おせち料理はただの食事ではなく、多くの想いと共に作られ、味わわれる文化的なものであることを忘れずにいたいですね。