福田里香さんとDEAN & DELUCAが贈るスウェーデン伝統菓子の新作

DEAN & DELUCAの新たな美味しさ、スウェーデンの「ハッロングロットル」登場

2025年9月1日、DEAN & DELUCAが誇る「ハッロングロットル」が新たにラインアップに加わります。このスウェーデンの伝統菓子は、菓子研究家の福田里香さんとのコラボレーションによって、さらに魅力的な逸品に生まれ変わります。DEAN & DELUCAの店舗やオンラインストアで購入可能です。

スウェーデンの「フィーカ」とは

「フィーカ」とは、スウェーデンの日常に根付いたコーヒータイムの文化。甘いお菓子と共に過ごすリラックスタイムは、北欧ならではの習慣です。今回登場するハッロングロットルは、そんなフィーカの欠かせない一品として推されています。

ハッロングロットルの魅力

このお菓子の名前「ハッロングロットル」は、スウェーデン語で「ラズベリーの洞窟」という意味を持ちます。基本的な作り方は、クッキー生地の上に果実のジャムをのせ、焼き上げるだけという、シンプルながら奥深い味わい。使用する果実は、スウェーデンの短い夏に収穫されるものばかりで、ラズベリーやアプリコット、さらに野生のブルーベリーが使われています。

香ばしさを引き立たせるために、アーモンドパウダーも生地に加えられています。賜る酸味と甘みが絶妙に組み合わさり、リッチでありながら軽い食感のクッキーに仕上がっています。そのため、コーヒーとの相性も抜群です。

福田里香さんの独自の視点

福田里香さんは、世界各国の伝統菓子を現代の感覚で再解釈し、丁寧に仕上げている菓子研究家です。ハッロングロットルの製作にあたっては、まるで家庭で焼かれたかのような温かな印象を大切にしました。また、遊び心を忘れない遊びことがキーワードとされており、その思いはパッケージにもしっかりと反映されています。

見た目にも楽しめるデザイン

ハッロングロットルが届けられる際のパッケージは、果実収穫のバスケットをイメージした可愛らしいデザイン。箱を開けた瞬間に感じるときめきは、贈り物にぴったりです。ハッロングロットルはその美味しさだけでなく、デザイン性の高さからも心に残ります。大切な方へのギフトとして、ぜひとも利用してほしい一品です。

どんな形でも楽しめる

ハッロングロットルには、詰め合わせや小さなバスケットのギフトセットも用意されています。例えば、9個入りのギフトボックスは多彩なフレーバーが揃っており、¥2,400（税込 ¥2,592）。カジュアルな贈り物にぴったりな4個入りのバスケットも¥1,200（税込 ¥1,296）です。それぞれが個包装になっており、友人や家族へのちょっとしたプレゼントにも喜ばれます。